Наталья Михальчук-Серебрякова

Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня фаворитом – это лепёшки с начинкой. Главное здесь – это тесто. Оно получается невероятно мягким, податливым и воздушным. Работать с таким тестом – одно удовольствие! Этот рецепт теста – универсальный. Вы можете использовать его для приготовления любых пирожков с самой разной начинкой: мясной, овощной, сладкой – ограничений нет! Готовые лепёшки отлично дополнят первое блюдо, станут прекрасным перекусом или просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте! Дрожжевое тесто: картофель отварной – 400 г; картофельный отвар – 200 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 8 г, свежие – 24 г; соль – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 650 г; растительное масло – 30 мл. Начинка: творог (9%) – 150 г; сыр моцарелла (или сулугуни) – 200 г. Картофель – основа теста, поэтому важно правильно отварить картофель. Нам понадобится 400 г картофеля. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на умеренном огне до мягкости, не до

🍯 МЕДОВЫЙ РУЛЕТ «ОБЛАКО» Готовится быстрее, чем закипит чайник! Вы когда-нибудь мечтали о десерте, который готовится быстрее, чем закипает чайник? Знакомьтесь: медовый рулет «Облако»! Он невероятно мягкий, нежный и готовится буквально за 15 минут. Идеальный вариант для внезапных гостей или когда просто хочется сладкого. Этот рецепт покорится даже тем, кто ни разу не держал в руках венчик. Попробуйте — и он станет вашей любимой магией на кухне! Для теста: Для начинки и крема: Шаг 1. Готовим медовую основу В кастрюлю или сковороду отправляем мед, сахар и сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой — она начнет пузыриться, это нормально. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, растапливаем массу до однородности. Добавляем щепотку соли. Вливаем сметану с содой и провариваем пару минут до приятного карамельного оттенка. Главное — не передержать! Снимаем с огня и переливаем в миску. Даем остыть до теплого состояния. Шаг 2. Замешиваем тесто В теплую медовую масс

С удовольствием поделюсь одним из вариантов выращивания без пикировки. Выращиваю высокорослые томаты много лет, поэтому имею определённый опыт в этом деле. Высокорослые томаты, или индетерминантные сорта, отличаются высокой урожайностью и продолжительным периодом роста. Иногда собираю урожай в неотапливаемой теплице (Ленинградской область) до середины осени. Соблюдая нехитрые рекомендации, вы добьётесь успехов в выращивании и сможете получить максимальную отдачу от ваших томатных кустов. Выбор семян. Отдайте предпочтение сортам, адаптированным к вашим климатическим условиям (в конце статьи назову некоторые проверенные сорта). Для этого заранее читайте необходимую литературу, ищите данные о сортах для вашей области. Обратите внимание на устойчивость к болезням, особенно к фитофторозу. Грунт. Подготовьте питательную почвосмесь из дерновой земли, перегноя и песка из расчета 1:1:1. Не забудьте добавить удобрения, например на 10 л. смеси по 50 г. суперфосфата и карбамида + 1 ст. древесной

Во время цветения, завязывания первых кистей томата - и не только первых: 3 важных дела, которые часто недооценивают. А ведь они очень важны для опыления, завязывания и роста плодов в кистях. И - для предупреждения вершинной гнили. Дело 1. Постукивание - или потряхивание Для лучшего опыления: для томатов, которые уже на шпалере. Томат - культура самоопыляющаяся: пыльца падает на пестик и происходит опыление. Но это не значит, что ему не нужна помощь. Недаром даже шмелей покупают для крупных теплиц: их переносящие пыльцу хоботки помогают опылению. Но можно не покупать шмелей, а хорошенько простукивать шпалеру. Или постукивать по ней :) Именно так. Когда томат подвязан, во время цветения полезно слегка потряхивать шпалеру, постукивая по ней. Легкое сотрясение - и пыльца падает на пестик. Простукивают утром, до 11-12 ч, когда цветки раскрыты. Особенно это полезно при повышенной влажности, когда опыление затрудняется: пыльца сбивается в комок. Хотя лучше проветривать и не надеяться на про