Елена Рогалева (Горбатенко)

Торт «Медовый пух»

Нежный, воздушный и без раскатки коржей
Если вы любите медовик, но не хотите долго возиться с тестом — этот рецепт спасение
Коржи готовятся быстро, а результат — торт, который просто тает во рту
Ингредиенты для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мёд — 2 ст. л.
Сметана — 200 г
Сода (гашёная) — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Для крема:
Сметана жирная (или сливки 33%) — 500 г
Сахарная пудра — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
⸻
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром до пышности.
Добавь мёд, сметану и соду, перемешай.
Введи муку, замеси мягкое тесто.
Раздели его на 4–5 частей и выпеки коржи при 180°С по 15–20 минут.