Светлана Проценко-Куликова

Воздушный бисквит «Облако».

Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 170 г
Мука — 230 г (обязательно просеять!)
Разрыхлитель — 7 г
Горячее молоко — 140 мл
Масло растительное — 40 мл
Ванилин — на кончике ножа
Соль — щепотка
Как приготовить:
Взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы (около 5–7 минут).
Аккуратно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Вливаем горячее молоко и масло, быстро но бережно замешиваем тесто (оно будет жидковатым — так и надо!).
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 10 минут, затем убавляем до 160°C и держим ещё ~30 минут (проверяем зубочисткой).
Фишка: Не открывайте духовку пе

Салат "Цезарь с креветками"

Ингредиенты: Креветки-200 г очищенных Помидоры черри-8 шт. Перепелиные яйца-10 шт. Листья салата Батон-3-4 кусочка Чеснок-1-2 зуб. Твёрдый сыр-100 г (в идеале пармезан) Для соуса: Оливковое масло-30 мл Чеснок-1 зуб. Твёрдый сыр-25 г Лимонный сок-2 ст.л. Щекотка соли Горчица-1 ч.л. Яйцо-1