Марина Синельникова(Платицина)

Последний визит: вчера 21:30

Фильтр

Заметки Увлечения

22 мар

Инга на кухне

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периоди

Марина Синельникова(Платицина)

16 сен 2024

Инга на кухне

Овощной салат «Краски осени» из капусты с овощами, рецепт на зиму. Фаворит среди осенних салатов.

Продолжаю тему рецептов заготовок на зиму, и сегодня очередь дошла до капусты. Я поделюсь с вами рецептом красочного и хрустящего маринованного салата из капусты и осенних овощей. Этот салат готовится несложно.
Ингредиенты:
🔸 капуста средних или поздних сортов – 1,5 кг.
🔸 помидоры – 500 гр. (можно использовать недозревшие)
🔸 перец сладкий – 500 гр.
🔸 морковь – 300 гр.
🔸 лук – 300 гр.
🔸 зелень петрушки – 80-100 гр. (можно любую другую зелень или вообще не добавлять)
🔸 соль – 60 гр.
🔸 сахар – 100 гр.
🔸 масло рафинированное – 120 мл.
🔸 уксус 9% - 120 мл.
🔸 перец душистый – по 3 шт. в ка