Eлена Чубенко (Константинова)

На момент написания этой статьи за окном середина весны. Снег почти везде сошёл и солнце радует, в каких-то регионах оно радует уже по-летнему. Настала пора берёзового сока. Даже и не знаю, слышали ли когда-нибудь в других странах о таком напитке, или это наше национальное достояние? Возможно, что и не все жители нашей-то страны его пробовали. Для меня берёзовый сок привычен с раннего детства, всегда его «собирали». Вспомнился мне и другой необычный сок. Он выделяется из всех фруктовых и даже овощных. В основном же они сладкие, можно сказать - десерт. А вот томатный сок, он совсем не такой, он уникальный - солёный. Но любят его далеко не все. Хотя иногда его просто нужно распробовать. Я вот в детстве тоже поначалу не очень его любил, не мог понять вкус, хотелось сладкого, а тут солёный. Ещё всегда не мог понять, почему именно томатный, если в нём помидоры? Назвали бы помидорный, чего зря народ путать. =) В некотором роде томатный сок является одним из символов Советского Союза. Он был