Юлия Рябова

Последний визит: 14:47

01:09

Фильтр

Хочется, чтобы рыбка вышла как в хорошем кафе — с золотистой корочкой, тонким хрустом и нежной серединкой? У меня есть проверенный кляр, который и выглядит красиво, и держится на рыбе, как влитой.

Вот рецепт — запоминайте, сохраняйте и пробуйте!

Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 3 ст. л. (с небольшой горкой)
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Щепотка сахара (обостряет вкус)
- Приправы к рыбе или просто чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Взбиваем яйцо с молоком и солью.

2. Добавляем муку, крахмал, приправы и щепотку сахара. Перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков.

3. Консистенция — как жидкая сметана. Если густо —