Елена ЕСИНА (МОНАСТЫРШИНА)

Чизкейк New York ЧИЗКЕЙК «НЬЮ ЙОРК» с малиновым желе На форму 20-24 см Печенье - любое сахарное (Юбилейное, Топленое молоко и пр.) - 200 гр Масло сливочное 82,5 % - 100 гр Творожный сыр - 600 гр Сахар - 160 гр Сливки 33% - 200 гр Кукурузный крахмал - 2 столовых ложки Ваниль - 1-2 капли Яйца - 5 шт Для оформления: Малина с/м 400 гр Сахар 4 ст л Желатин 1 ч л Приготовление: Разъемную форму выложить силиконизированным пергаментом и герметично обернуть 2 слоями фольги Соединила сыр, сахар, яйца, сливки, ваниль, крахмал. Хорошо перемешала и в миксер на низкие обороты. Не взбивать! Размолола печенье и соединила с растопленным сливочным маслом Выложила дно разъёмной формы смесью Включила дух