Sveta Elisavetskaya(Гаврилюк)

ПРОЗРАЧНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ — ЯНТАРНОЕ ЛАКОМСТВО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать дольками, пересыпать сахаром.
Оставить на 10–12 часов, чтобы выделился сироп.
Варить на медленном огне, помешивая. Как только закипит — выключить и дать остыть.
Сверху придавить тарелкой с грузом, чтобы яблоки были в сиропе.
Второй раз прокипятить 5–10 минут и снова остудить.
Третий раз повторить процесс: кипятить 5–10 минут до нужной густоты и цвета.
Разложить варенье по стерилизованным ба