Любовь Дзема(Манько)

Буженина из индейки.

Филе индейки - 1 - 1,2 кг Вода - 1 литр Соль - 40 гр Масло растительное или оливковое - 2 ст.л. Паприка - 2 ч.л. Перец чёрный молотый - 1 ч.л. Чеснок сухой - 1 ч.л. или 2 зубчика чеснока свежего Соль растворить в тёплой воде, положить в неё мясо, оставить в прохладном месте на 8 - 12 часов. Обсушить бумажными полотенцами, обмазать смесью масла, паприки, перца и чеснока. Переложить в форму и запечь в разогретой духовке до 230 градусах в течении 25 - 30 минут, выключить духовку и оставить мясо в духовке до полного его остывания. Лучше это сделать вечером и оставить в духовке на ночь. Вкуснейшая буженина готова! С любовью и надеждой