Филе индейки - 1 - 1,2 кг
Вода - 1 литр
Соль - 40 гр
Масло растительное или оливковое - 2 ст.л.
Паприка - 2 ч.л.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л. или 2 зубчика чеснока свежего
Соль растворить в тёплой воде, положить в неё мясо, оставить в прохладном месте на 8 - 12 часов.
Обсушить бумажными полотенцами, обмазать смесью масла, паприки, перца и чеснока.
Переложить в форму и запечь в разогретой духовке до 230 градусах в течении 25 - 30 минут, выключить духовку и оставить мясо в духовке до полного его остывания.
Лучше это сделать вечером и оставить в духовке на ночь.
Вкуснейшая буженина готова!
С любовью и надеждой