Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Салат «Габровский» (ресторанная версия)
Ингредиенты
• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 250–300 г
• Лук — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Грецкие орехи (измельчённые) — 50–70 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости, слегка посолите и остудите.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Орехи мелко порубите (не в пасту).
6. Смешайте курицу, грибы с луком, сыр и орехи.
7. Добавьте выдавленный чеснок, перец и заправьте майонезом.
8. Дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.
Важные нюансы «как в ресторане»
• Орехи — обязательны, именно они давали характерный вкус
• Чеснок — совсем немного, он не должен доминировать
• Салат не слоёный, а именно перемешанный
• Подавали его охлаждённым
Ингредиенты
• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 250–300 г
• Лук — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Грецкие орехи (измельчённые) — 50–70 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости, слегка посолите и остудите.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Орехи мелко порубите (не в пасту).
6. Смешайте курицу, грибы с луком, сыр и орехи.
7. Добавьте выдавленный чеснок, перец и заправьте майонезом.
8. Дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.
Важные нюансы «как в ресторане»
• Орехи — обязательны, именно они давали характерный вкус
• Чеснок — совсем немного, он не должен доминировать
• Салат не слоёный, а именно перемешанный
• Подавали его охлаждённым
Ответ эксперта
Салат «Габровский» (ресторанная версия)
Ингредиенты
• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 250–300 г
• Лук — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Грецкие орехи (измельчённые) — 50–70 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости, слегка посолите и остудите.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Орехи мелко порубите (не в пасту).
6. Смешайте курицу, грибы с луком, сыр и орехи.
7. Добавьте выдавленный чеснок, перец и заправьте майонезом.
8. Дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.
Важные нюансы «как в ресторане»
• Орехи — обязательны, именно они давали характерный вкус
• Чеснок — совсем немного, он не должен доминировать
• Салат не слоёный, а именно перемешанный
• Подавали его охлаждённым
Ингредиенты
• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 250–300 г
• Лук — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Грецкие орехи (измельчённые) — 50–70 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости, слегка посолите и остудите.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Орехи мелко порубите (не в пасту).
6. Смешайте курицу, грибы с луком, сыр и орехи.
7. Добавьте выдавленный чеснок, перец и заправьте майонезом.
8. Дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.
Важные нюансы «как в ресторане»
• Орехи — обязательны, именно они давали характерный вкус
• Чеснок — совсем немного, он не должен доминировать
• Салат не слоёный, а именно перемешанный
• Подавали его охлаждённым
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
266
- Зоя Небылицына-(Кошкина)Явленка
- ☆Владимир Бабичев☆Петропавловск
- Михаил ТрошихинАстана
396
- SHOT ПРОВЕРКА117258 подписчиков
- Россия - это я!203468 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163519 подписчиков
- Кухня для души101601 подписчик
- Super340480 подписчиков