Людмила Узерина (Пестова)

Любовь к беляшам, но нехватка времени? Тогда рецепт заливного пирога "Ленивый Беляш" – это именно то, что вам нужно! Этот пирог порадует вас невероятным вкусом, почти идентичным классическим беляшам, но при этом готовится он в разы быстрее и проще. Забудьте о мучительной раскатке теста – все гениальное просто! Рецепт: Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Соль -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Для теста: Сметана -200гр. (6ст.л.) Мука – 80-100гр. ( 6ст.л.) Яйцо -2шт. Соль -1/2ч.л. Разрыхлитель -10гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л., кладем 400 грамм фарша любого. Жарим до просветления и добавляем лук, жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем соль, черный перец и снимаем с огня, дадим немного остыть. Зеленый лук порежем и добавим к фаршу. Начинка готова. Приготовим тесто. Разбиваем 2 яйца, кладем половину ч. л. соли, 200 грамм сметаны, у меня жирностью 20%, перемешиваем. Добавляем 80 грамм

В каждом времени есть свои символы силы. Но найти фигуру, которая умеет так тихо и глубоко говорить о жизни, почти без пафоса, – редкость. Алиса Фрейндлих как раз такая. В ней есть что-то от теплой лампы в пустой квартире, которая загорается даже в самые тяжёлые годы. Она не кричит, не требует внимания, но её слова остаются в памяти. Детство Алисы прошло в блокадном Ленинграде, и эти годы оставили в ней отпечаток на всю жизнь. Холод, голод, очереди за водой, лишение детства – всё это формировало не только характер, но и ощущение мира. Маленькая Алиса вспоминала: «Мы ели крохотные кусочки хлеба по расписанию. Этому нас учила бабушка. Благодаря ей и выжили». Добавьте к этому немецкие корни, когда слово «немец» звучало почти как приговор, и поймёте, почему в её взгляде чувствуется такая осторожная глубина. Это не маска – это выживание и умение видеть людей насквозь. Неудивительно, что одна из её самых узнаваемых ролей – Людмила Калугина из «Служебного романа». Скромная на первый взгляд, н