Ингредиенты: Мука — 550 г 250 мл. кипяченой воды Картофель (средний) — 4-5 шт Сахар — 1 ст. л. Щепотка соли Масло подсолнечное 250 г шампиньонов
Лук репчатый — 3-4 шт Морковь 1 шт Яйцо для смазывания рулетов — 1 шт 1 ч. л. дрожжей
Масло сливочное — 50 г Приготовление: Картофель чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде. С готового картофеля сливаем воду и толчем в пюре. Оставляем остывать.
В миске смешиваем теплую воду с солью, дрожжами и сахаром. Добавляем в массу немного остывшую картошку и размягченное масло. Хорошо перемешиваем, порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно не липнуть к рукам и иметь однородную консистенцию. Оставляем тес