Домашний очаг

Курник Тесто: 2 яйца; 250 мл кефир 1 чайная ложка соли; 0,5 сода 3,5 стакана муки; 250гр маргарин Для начинки: 300 грамм куриного фарша;либо куриной грудки 2 картофелины; 3 луковицы; соль; чёрный перец; В миску с мукой добавляем яйца перемешиваем,затем размельчаем маргарин,кефир погасить содой и все замесив тесто отправляем в холод на 15 мин.Тесто делим на 2 части первый слой раскатываем на противень выкладываем начинку затем прикрываем вторым слоем Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200*

Песочные кольца с орехами ☀Ингредиенты: Тесто: -250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками -150 г сахара -1 яйцo (среднее) -1 п. ванил. сахара (8 г) -1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) -2,5 ст. муки (400 г) - просеять Дополнительно: -1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом Для смазывания: -1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой ☀Приготовление: В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам). Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой. Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см). Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см). Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт. Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли. * мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх. С остальными кругляшками поступить точно так же. Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности. * у меня получилось 15 колечек Приятного аппетита!

«БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ» бисквит: яйца - 6 шт. сахар - 120 г мука - 200 г разрыхлитель - 1 ч. ложка соль - щепотка ванильный сахар - 8-10 г крем: сливочное масло (82,5%) - 300 г сгущенное молоко - 1 б. ____________________________________ В миске смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель. В другую миску кладем яйца и взбиваем миксером 5 минут. Затем подсыпая частями сахар и ванильный сахар взбиваем массу до пышности и увеличения объема. Аккуратно всыпаем мучную смесь и при помощи венчика аккуратно размешиваем до однородности (не взбивать). Выливаем тесто на противень покрытый бумагой для выпечки и разравниваем. Выпекаем бисквит при температуре 180С градусов ~12 минут. Готовый бисквит достаем, снимаем бумагу для выпечки и даем остыть. В это время взбиваем крем. Сгущенное молоко и сливочное масло должны быть комнатной температуры! Масло взбиваем несколько минут миксером и затем понемногу добавляя сгущенное молоко взбиваем крем. Долго его взбивать не нужно. Из остывшего бисквита вырезаем круги и очень хорошо их пропитываем. Остатки бисквита превращаем при помощи блендера в крошку. Для пропитки я в баночку с остатками сгущенного молока налила кипяченой воды и добавила немного лимонного сока. Можно добавить немного рома или коньяка. Пропитывайте прям очень хорошо! Собираем пирожные. На один кружок намазываем крем сверху накрываем вторым кружком и обмазываем кремом верх и бока. Обваливаем бока пирожного в крошках бисквита. Сверху украшаем по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Финиковая колбаска Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит как для постного питания, так и тем, кто следит за своей фигурой.

Сохрани и приготовь 📌 Ингредиенты: Финики (без косточек) — 250 г Курага — 250 г Кунжут — 100 г Семечки подсолнуха — 50 г Орехи кешью — 150 г Цедра апельсина — 1 шт. Корица — 1 щепотка Кардамон — 1 щепотка Приготовление: 1. Пропустить через мясорубку финики (очищенные от косточек) и курагу. 2. Все орешки и половину кунжута высыпать на противень и прокалить в духовке до золотистого цвета. Горячие орешки сразу высыпать к финиковой массе. Добавить цедру одного апельсина, корицу, кардамон и все тщательно перемешать. 3. Из получившейся массы сформировать две колбаски и обвалять их в оставшейся части кунжута. 4. Колбаски завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2–3 часа. 5. Колбаска хороша как утром с чаем, так и в качестве легкого перекуса на полдник. Приятного аппетита!

4 салата по-корейски на любой праздничный стол ✨ ✨ ✨ Все салаты получаются аппетитными, ароматными, пряными, сочными и очень вкусными. Пекинская капуста по-корейски. Ингредиенты: 1 кг пекинской капусты; 1 морковь; 5 зубчиков чеснока; 30 г сахара; 20 г соли; 150 мл растительного масла; 25 мл. 9 % уксуса; 1 ч. л. молотого кориандра; 0,5 ч. л. молотого черного перца; 1 ч. л. молотой паприки; 0,5 ч. л. молотого красного перца. Грибы по-корейски. Ингредиенты: 500 г свежих грибов (я использовала шампиньоны); 700 мл обычной холодной воды для варки; 15 г соли для варки; 2 листика лаврового листа для варки; 1 морковь; 1 головка репчатого лука; 3 зубчика чеснока; 20 г сахара; 0,5 ч. л. соли; 0,5 ч. л. молотой паприки; 0,5 ч. л. молотого черного перца; на кончике чайной ложки молотого красного перца; 1 ч. л. молотого кориандра; свежая петрушка; 50 мл растительного масла; 20 мл. 9 % уксуса. Морковь по-корейски. Ингредиенты: морковь - 500 г.; уксус - 2 ст. л.; масло подсолнечное - 50 мл; чеснок - 4 зубчика; сахар 1,5 ст. л.; соль - 0,5 ч.л.; перец черный молотый - 0,5 ч. л.; мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.; молотый кориандр - 1 ч.л.; сушеный базилик - 1 ч.л. Свиные ушки по-корейски. Ингредиенты: 2 шт. свиных ушек (450 г.); 1 головка репчатого лука; щепотка перца черного горошком; 3 листика лаврового листа; 3 шт. перца душистого горошком; соль для варки по вкусу; 1 морковь (150 г.); 30 г. сахара; 6 г. соли; 35 мл. 9% уксуса; 0, 5 ч. л. черного молотого перца; на кончике чайной ложки молотого мускатного ореха; 1 ч. л. молотого кориандра; 0,5 ч. л. молотой паприки; 4 больших зубчика чеснока; 50 мл растительного масла.

Рецепт идеального лимонного печенья 🍋 Вы должны его приготовить хотя бы раз! ✅Для печенья: Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г (1/2 стакана) Растительное масло (подсолнечное) – 80 мл (1/3 стакана) Цедра лимона – 1 шт. Лимонный сок – 50 мл (3 ст. ложки) Мука – 380 г (3 стакана) Разрыхлитель – 12 г (2 1/2 ч. ложки) ✅Для обсыпки: Сахарная пудра – 80 г (1/2 стакана) ✅Готовим: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Противень застелите пергаментной бумагой. В большой миске взбейте яйца и сахар до однородности. Добавьте растительное масло, цедру лимона и лимонный сок, снова перемешайте. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкие ингредиенты, перемешивая до получения мягкого теста. С помощью ложки выкладывайте тесто на подготовленный противень. Оставляйте между печеньем расстояние около 5 см. Выпекайте 12–15 минут до легкого зарумянивания краев. Достаньте из духовки, оставьте на противне на несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Полностью остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!❤️

Пирог с чёрной смородиной Ингредиенты: 400 гр. муки 200 гр. маргарина 200 гр. сахара 4 яйца 2 ч. ложки разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 5 ст. ложек молока 300 гр. черной смородины (свежей или замороженной) Приготовление: Мягкий маргарин смешать с сахаром и яйцами, добавить молоко. Муку просеять и добавить в нее разрыхлитель и ванильный сахар. В мучную смесь добавляем жидкую смесь из сахара, яиц и молока, все перемешать в миксере. Черную смородину перебрать, удалить вешки, ягоду помыть и аккуратно вмешать в тесто. Выложить тесто в форму (24 см.), смазанную маслом, (можно посыпать панировочными сухарями, чтобы не пристало или использовать разъемную форму). Выпекать в разогретой духовке при 200 градусов 40-50 минут. Дать остыть, нарезать на порции, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Просто сворачиваем и нарезаем. Это песочное печенье никого не оставит равнодушным! Сегодня готовим вкусное песочное печенье с прослойкой. Это одна из разновидностей печенья, которая получается в меру сладкой, очень вкусной и может храниться долго, не теряя своего аромата. Песочное тесто: 🔸 мука – 500 г. (4 ст. без горки), 🔸 сода – 4 г. (0,5 ч.л.), 🔸 соль – ¼ ч.л., 🔸 сливочное масло – 200 г., 🔸 сметана 20% - 200 г (1 ст.). Штрейзельная крошка: 🔸 мука – 170 г. (1+1/3 ст.), 🔸 сахар – 150 г. (3/4 ст.), 🔸 сливочное масло – 50 г. Дополнительно: 🔸 яйцо – 1 шт., 🔸 орехи – 50 г. Приготовление: 1. Для начала просеиваем в глубокую миску 500 грамм муки вместе с 4 граммами соды и щепоткой соли. Хорошо перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась, и печенье поднималось одинаково. 2. Затем добавляем 200 грамм мягкого сливочного масла. Оно должно быть комнатной температуры, чтобы его можно было легко перетереть с мукой. Получаем однородную крошку. 3. Теперь добавляем 200 грамм густой сметаны (20%). Замешиваем тесто, сначала оно будет все рассыпаться, но потом соберется в комок. Но долго не месим, просто собираем его в шар. Убираем тесто в холодильник на 20 минут. 4. Пока тесто охлаждается, приготовим прослойку. Для этого берем 170 грамм муки, 150 грамм сахара и 50 грамм холодного сливочного масла. Все это перетираем в крошку, которая будет более сухой, чем тесто. 5. По желанию, можно добавить орехи. Я взяла 50 грамм жареного арахиса, который измельчила в крошку с помощью скалки. 6. Достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Раскатываем каждую в пласт размером примерно 30x40 см. Смазываем белком, а затем равномерно посыпаем мучной крошкой (немного оставьте для посыпки сверху) и орехами. Сворачиваем в рулет, немного придавливаем, сверху смазываем желтком и разрезаем на кусочки. Перекладываем на противень и сверху посыпаем совсем немного оставшейся крошкой. 7. Выпекаем в духовке при 180°C около 30-35 минут, пока печенье не станет румяным. Вот и все! Приятного аппетита!

Варианты приготовления печенья за 30 минут 📝

Этот яблочный пирог просто тает во рту! Готовится быстро и просто. А какой аромат...м-ммм 😋 Ингредиенты: 3 яйца; 150 г сахара (6 столовых ложек); 1 чайная ложка ванильной эссенции; 100 г сливочного масла (7 столовых ложек); 100 г натурального йогурта (4,5 столовых ложек); 240 г муки (1,5 стакана + 1 ложка); 10 г разрыхлителя (2 чайные ложки); 4 яблока + 1 столовая ложка лимонного сока; абрикосовое варенье по желанию. Готовим: 1. Яйца разбить в глубокую миску. Добавить сахар, ванильную эссенцию и соль. Гомогенизируйте ингредиенты венчиком. 2. После этого добавьте растопленное масло и натуральный йогурт. 3. Соедините муку с разрыхлителем и просейте в миску. Перемешайте тесто венчиком до однородности. Следите, чтобы не осталось комочков. 4. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Сбрызните их лимонным соком и хорошо перемешайте. 5. Высыпаем яблоки в тесто и перемешиваем. 6. Возьмите форму для выпечки 27х18 см и смажьте ее сливочным маслом. Вылейте в него тесто и равномерно распределите его. Сверху добавьте остальные яблоки. 7. Выпекайте пирог в разогретой до 180ºC духовке 40 минут. 8. Извлеките из духовки и формы. По желанию слегка смажьте его поверхность абрикосовым вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой. После этого разрежьте полученный десерт и наслаждайтесь им с удовольствием! Желаем приятного аппетита в кругу ваших близких!❤