Василий Куцев

Каша — это не просто гарнир, а стратегический продукт при воспалении поджелудочной железы. Правильно выбранная и приготовленная крупа может стать основой щадящего питания, способствующего восстановлению, в то время как ошибка в выборе грозит обострением боли и новым витком воспаления. В этой статье мы разберем, какие крупы гастроэнтерологи включают в «зеленый список», а какие относят к категории условно разрешенных или рискованных. Вы узнаете не только о видах круп, но и о критически важных нюансах их приготовления, а также о том, какие безобидные, на первый взгляд, добавки могут скрыто вредить вашей поджелудочной. При панкреатите, особенно в острой фазе или при обострении хронической формы, ключевая задача диеты — обеспечить максимальный функциональный покой поджелудочной железе. Для этого пища должна быть легкоусвояемой, не требующей выработки большого количества ферментов и не раздражающей слизистые оболочки ЖКТ. Жидкие и полувязкие каши, сваренные на воде, идеально соответствуют эт

Когда речь заходит о здоровье печени и желчевыводящих путей, первое, что приходит в голову — это лекарства, анализы, УЗИ. Но мало кто сразу вспоминает о самом мощном, доступном и естественном инструменте поддержки этих органов: правильном питании. Диета №5 — не просто набор запретов и ограничений, а продуманная система питания, разработанная специально для того, чтобы снизить нагрузку на печень, улучшить отток желчи и создать условия для восстановления. И да — она работает. Не как волшебная таблетка, а как ежедневная поддержка, которую вы можете обеспечить себе сами, просто осознанно выбирая, что положить в тарелку. Давайте разберёмся, почему именно такая диета, почему именно сейчас — и как сделать её частью жизни без стресса и чувства лишения. Печень — это настоящий «химический завод» нашего организма. Она участвует в переваривании пищи, нейтрализует токсины, синтезирует белки, хранит витамины и регулирует обмен веществ. Желчный пузырь, в свою очередь, служит резервуаром для желчи —

После 50 лет забота о печени начинается с утреннего приема пищи. Этот орган теряет часть своей регенеративной способности с возрастом, и неправильный старт дня может усугубить скрытые проблемы, такие как жировая болезнь печени, распространенность которой среди взрослых достигает 24%. Эта статья объяснит, как, скорректировав всего несколько утренних привычек, можно поддержать естественные процессы детоксикации, метаболизма и обеспечить энергией на весь день. Почему после 50 лет печень нуждается в особом внимании? Печень — главная биохимическая лаборатория организма. С возрастом ее работа меняется. Исследования показывают, что распространенность метаболически ассоциированной стеатозной болезни печени (МАСБП) — современное название жировой болезни — достигает пика у женщин именно в возрасте 60-69 лет. Это связано с естественными возрастными изменениями: Снижение способности к регенерации: клеткам печени (гепатоцитам) становится сложнее восстанавливаться. Накопление метаболических изменен

Поджелудочная железа — тихий герой нашего пищеварения. Она почти никогда не напоминает о себе, пока всё в порядке. Но стоит ей дать сбой — и жизнь превращается в череду болей, вздутия, тяжести и ограничений. Многие из нас узнают о её существовании только тогда, когда уже поздно игнорировать сигналы организма. Хорошая новость: поджелудочную можно поддержать. Не лекарствами, не диетами-мучениями, а простыми, доступными продуктами, которые не раздражают, а уважают её работу. В этой статье — не медицинские рекомендации, а практические советы, проверенные временем и здравым смыслом. Почему поджелудочная такая нежная? Поджелудочная железа выполняет две главные функции: вырабатывает ферменты для переваривания пищи и инсулин для регулирования сахара в крови. Когда мы едим жирное, острое, жареное или перегружаем желудок огромными порциями, железа вынуждена работать на износ. Со временем это может привести к воспалению — панкреатиту. Особенно уязвима она у людей с хроническими проблемами ЖКТ, п

Представьте небольшую реку, которая должна постоянно течь, очищая берега и доставляя необходимые вещества. Но что, если её течение замедляется, вода застаивается, а на берегах начинает скапливаться мусор? Примерно так выглядит ситуация внутри нашего организма при состоянии, которое называют застоем желчи, или холестазом. Это не болезнь в привычном понимании, а синдром, сбой в отлаженной системе. И он может серьёзно повлиять на ваше самочувствие, испортить настроение и украсть энергию. Давайте разберёмся, почему наша желчь иногда «ленится», как это проявляется и, самое главное, что можно сделать, чтобы вернуть ей нормальную текучесть. Что такое желчь и зачем она нужна? Желчь – это не просто жидкость, это уникальный биохимический коктейль, который производит наша печень. Её можно назвать и пищеварительным соком, и средством для утилизации отходов, и естественным антисептиком. Её главные задачи: Помощь в переваривании жиров. Желчь, как детергент, разбивает большие капли жира из пищи на м