Elena Scheidt

НОВОГОДНИЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты для теста:
сода 1 ч. л.
морковь тертая 225 г
грецкие орехи рубленые 50 г
корица молотая 1 ч. л.
ваниль
соль щепотка
яйца куриные 4 шт.
растительное масло рафинированное 190 мл
сахар 80 г
мука 250 г
Для помадки:
лимонный сок 1 ст. л.
ваниль
сахарная пудра 100 г
сыр творожный 250 г
сливочное масло 70 г
Приготовление:
Смешать муку, соду, соль и корицу и просеять в миску. В миске соединить сахар, масло и яйца. Добавить тертую морковь, орехи, ваниль. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 40–45 мин при 180 градусах.
Для помадки тщательно взбить венчиком или миксером сыр с сахарной пудрой, затем добавить масло, эссенцию и лимонный сок.