Ольга Максимчук (Батурова)

Последний визит: 15:44

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Максимчук (Батурова)

9 апр 2025

Поделилась темой

Полезные советы и рецепты для всех ❤

Берите на заметку, скоро пригодится!

Ингредиенты: Для теста: Яйцо – 1 шт. Желток – 1 шт. (белок не выбрасываем) Сахар – 100 гр. Мёд – 0,5 ст.л. Ванилин Соль – щепотка Сливочное масло – 80 гр. Мука – 310 гр. Для опары: Молоко – 80 гр. Дрожжи – 7 гр. Сахар – 0,5 ст.л. (из общей массы) Мука – 1 ст.л. с горкой (из общей массы) Доп.: Сухофрукты по желанию (например, сушёная вишня) – 50 гр. Для глазури: Яичный белок – 1 шт. Соль – щепотка Лимонный сок – 1 ч.л. Сахарная пудра – 100 гр. Приготовление: 1. Выпекать при 170 гр., если 1 большой кулич то 55-60 мин., если 2 средних, то 40 мин. Первые 20 мин. печём без фольги, потом накройте верх, чтобы корочка не сгорела.

00:30

Идеальный ленивый кулич без замеса!

645 129 просмотров

Ольга Максимчук (Батурова)

4 апр 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Не кулич, а сказка! Панеттоне, который тает во рту — без замеса и хлопот

Лучший воздушный, сочный и волокнистый рецепт панеттоне от профессионального кондитера. Подробный рецепт со всеми тонкостями приготовления. Это улучшенная версия классики! Готовьте с удовольствием. Светлой Пасхи!

Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капли и капли рома — по 3 капли
- Цукаты (клюква, изюм, манго) — 250 г
- Коньяк (для замачивания) — 100 мл
- Горячая вода (для замачивания) — 100 м