Иван Яковлев

Последний визит: 09:12

Фильтр

Не ожидала, что получится так вкусно! Теперь каждое лето закручиваю.

Никогда не выбрасывайте переросшие огурцы! Сейчас расскажу, куда их можно пристроить. Из них получается отличная овощная икра — вкусная, ароматная, на хлеб или к мясу.
Честно признаюсь: раньше такие огурцы у меня шли в отход. На маринад они не годятся, в салат — тоже не очень: жёсткая кожура, крупные семена. Но однажды попался рецепт икры — попробовала, закрутила пару баночек «на пробу» — и теперь делаю каждый год!
Ингредиенты:
- Переросшие огурцы (или обычные) — 1,2–1,3 кг
- Лук — 250 г
- Морковь — 250 г
- Болгарский перец — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Чес

Иван Яковлев

21 июн

Советы на заметку

🚫 Мыть или не мыть? Почему курицу лучше не ополаскивать перед готовкой

🍗 Опасный миф: как привычка мыть птицу может навредить вашему здоровью

Казалось бы, что плохого в том, чтобы сполоснуть курицу под краном? Однако эксперты по пищевой безопасности категорически не рекомендуют это делать — и вот почему.
🔬 Научные факты:
✔️ Бактерии не смываются, а разносятся брызгами по всей кухне (включая раковину, столешницу и посуду).
✔️ Сальмонелла и кампилобактер — опасные микроорганизмы, которые погибают только при термической обработке (от +75°C).
✔️ Вода создает идеальную среду для распространения бактерий.
✅ Как правильно подготовить курицу:
Достаньте из упаковки и промокните бумажным полотен