Erich Wakengut

Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня будем говорить о гречке. Я обожаю гречневую кашу. Её аромат, её текстуру, её насыщенный вкус. Но, честно сказать, не всегда она у меня получалась идеальной. Раньше мне не нравилось её кушать. В детстве я ел её только с молоком и сахаром. Потом, когда стал учиться готовить, начал варить по классическому рецепту: насыпал крупу в кастрюлю, заливал водой, солил и ждал. И знаете что? Это была самая обычная гречка, ну такая, какую варят везде. Но однажды я попробовал гречку, которая изменила моё представление о её вкусе. Она была рассыпчатой, ароматной, насыщенной и такой вкусной, что есть её можно было даже без масла! В тот день я понял: правильное приготовление гречки - это целая наука. До этого момента никогда гречку не любил без молока. И это, наверное, был самый последний гарнир, который я стал бы есть. Хуже только перловка. Вот её я и до сих пор не могу есть. Только плов из перловки ещё хоть как-то съёдобен. Но э