Татьяна Маркина

Эти пирожки на мой вкус просто чудесные, я готовила их впервые, но теперь думаю, что буду печь их часто, потому что когда Рома вернулся после работы, блюдо с пирожками очень быстро опустело. Мой главный кулинарный критик муж - на первое место в семейный рейтинг попадают блюда, которые исчезают быстрее всего после приготовления. Обязательно попробую испечь и другие варианты, например с ягодами или творогом и поделюсь с вами проверенным рецептом. Ингредиенты: Тесто Начинка Заливка Приготовление: Картофель помойте, залейте водой и поставьте на плиту на сильный огонь. Доведите воду до кипения и убавьте огонь, чтобы вода чуть-чуть кипела. Варите 20-25 минут - это время зависит от размера картофеля, если он крупный то варится дольше. Для этих пирожков обычно варят картофель в мундире, а потом очищают от кожуры и толкут, но если вам удобнее можете почистить и варить очищенный. Пока картофель варится приготовьте тесто - смешайте ржаную и пшеничную муку, соль, простоквашу и сметану в большой