Продукты (на 8 порций): Картофель - 3-4 шт. Корень сельдерея - 100 г Морковь - 2 шт. Огурцы соленые - 3 шт. Шампиньоны консервированные (маринованные) - 200 г Маслины без косточек - 100 г Горошек зеленый консервированный - 200 г Яблоко сладкое (по желанию) - 1 шт. Лук репчатый (красный) - 1 шт. Майонез вегетарианский (или постный) - 200 г (по вкусу) Соль - по вкусу
Приготовление: Вымыть картофель, морковь и корень сельдерея. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Отварить до готовности овощи на среднем огне (около 20 минут). Слить воду, охладить. Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь оч