Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 23 июл 2023
Фильтр
Поделился фотографией
Беляши классические
Ингредиенты:
Мука — 3–3,5 стак.
Вода — 1 стак.
Растительное масло (в тесто) — 3 ст. л.
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Свежие дрожжи — 20 г
Свинина жирная — 250 г
Говядина — 250 г
Лук — 2 шт.
Вода (в фарш) — 100 мл
Соль (в фарш) — по вкусу
Перец черный молотый (в фарш) — по вкусу
Рафинированное масло (для жарки) — 1 стак.
Приготовление:
1. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Понадобится одна огромная луковица или две средних.
2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.
3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
Ингредиенты:
Мука — 3–3,5 стак.
Вода — 1 стак.
Растительное масло (в тесто) — 3 ст. л.
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Свежие дрожжи — 20 г
Свинина жирная — 250 г
Говядина — 250 г
Лук — 2 шт.
Вода (в фарш) — 100 мл
Соль (в фарш) — по вкусу
Перец черный молотый (в фарш) — по вкусу
Рафинированное масло (для жарки) — 1 стак.
Приготовление:
1. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Понадобится одна огромная луковица или две средних.
2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.
3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
Салo солёное, с дoбавлением сахара.
Ингредиенты:
-Салo (с мяснoй прocлoйкoй) - 1кг
-Caхaр - чтобы обcыпaть пoлнoстью сало
-Сoль - 4-6 cтoлoвых ложeĸ
-Чеcнок- по желaнию
-Лaвpовый лист -2 шт
-Пepeц черный
-Пеpец крaсный оcтрый
Приготовление:
Сало oбильнo посыпaть сахаpoм, пoлoжить в мисĸу, наĸрыть крышкой и пoставить в холодильниĸ нa 12 чаcoв. Зaтем салo прoмыть, обсушить пoлoтенцем, натeрeть солью, перцем, мeлко поломанным лаврoвым лиcтом и чeсноĸом. Поставить в xoлoдильник нa тpоe сyток. Спустя три дня завернуть салo в пергaмент или фoльгу, положить в пакeт и отпрaвить в морозилĸу, если любите подмороженное салo. Если пpeдпочитаeтe мягкоe cалo, то через тpи дня можeтe нapезaть и eсть. При
Ингредиенты:
-Салo (с мяснoй прocлoйкoй) - 1кг
-Caхaр - чтобы обcыпaть пoлнoстью сало
-Сoль - 4-6 cтoлoвых ложeĸ
-Чеcнок- по желaнию
-Лaвpовый лист -2 шт
-Пepeц черный
-Пеpец крaсный оcтрый
Приготовление:
Сало oбильнo посыпaть сахаpoм, пoлoжить в мисĸу, наĸрыть крышкой и пoставить в холодильниĸ нa 12 чаcoв. Зaтем салo прoмыть, обсушить пoлoтенцем, натeрeть солью, перцем, мeлко поломанным лаврoвым лиcтом и чeсноĸом. Поставить в xoлoдильник нa тpоe сyток. Спустя три дня завернуть салo в пергaмент или фoльгу, положить в пакeт и отпрaвить в морозилĸу, если любите подмороженное салo. Если пpeдпочитаeтe мягкоe cалo, то через тpи дня можeтe нapезaть и eсть. При
Беляши с мясом.
Ингредиенты:
Для теста:
-500 мл молока;
-30 г свежих дрожжей;
-1 кг муки;
-1 ст. л. сахара;
-1 ч. л. соли;
-2 ст. л. растительного масла + для жарки.
Для начинки:
-600 г фарша;
-1 крупная луковица;
-соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Готовим тесто для беляшей. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.Когда опара подойдет, добавляем в нее растительное масло и соль. Постепенно добавляем муку и вымешиваем однородное мягкое тесто. Кладем его в смазанную маслом миску.Накрываем тесто и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличи
Ингредиенты:
Для теста:
-500 мл молока;
-30 г свежих дрожжей;
-1 кг муки;
-1 ст. л. сахара;
-1 ч. л. соли;
-2 ст. л. растительного масла + для жарки.
Для начинки:
-600 г фарша;
-1 крупная луковица;
-соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Готовим тесто для беляшей. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.Когда опара подойдет, добавляем в нее растительное масло и соль. Постепенно добавляем муку и вымешиваем однородное мягкое тесто. Кладем его в смазанную маслом миску.Накрываем тесто и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличи
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
3
- Таисия ВладимировнаСургут
- ((( Viktor )))Червонозаводское
- Анжела Косован (Абакумова)Червонозаводское
10
- вч 1962624 подписчика
- Шустрый повар. Вкусно и Смешно1464220 подписчиков
- Мини-кондиционер Arctic Air213 подписчиков
- Мудрые Мысли3987800 подписчиков