Светлого Рождества

Рождество на Руси всегда было особенным днём — тихим и очень домашним. Его встречали после долгого поста, с благодарностью, теплом и щедрым столом, за которым собиралась вся семья. Блюда готовили не наспех — с вниманием, смыслом и верой в то, что еда способна объединять и согревать не хуже добрых слов

Делимся подборкой угощений, которые издавна считались обязательными для рождественской трапезы!

Что же ставили на стол в этот день?

Кутья
Главное рождественское блюдо из пшеницы или риса с мёдом, маком и сухофруктами. Символ памяти, благодарности и новой жизни.

Узвар
Насыщенный напиток из сушёных яблок, груш, ягод и мёда. Его готовили заранее, чтобы он как следует настоялся.

Запечённый гусь или утка
Главное горячее блюдо праздника, символ достатка и семейного благополучия.

Пироги
С капустой, грибами, рыбой, ягодами. Их пекли много — чтобы хватило и семье, и гостям.

Мясные блюда
Холодцы, запечённая свинина, домашние колбасы — всё то, от чего воздерживались в пост и чему особенно радовались в праздник.

Пряники и сдобная выпечка — с мёдом, специями, орехами. Их дарили, угощали и обязательно оставляли к чаю.

Друзья, пусть в доме будет тепло, на столе — простая и душевная еда, а рядом — самые близкие С Рождеством вас!