ДОМОСЕДКИ

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ И КАРТОШКОЙ (начинка для пирога)

Ингредиенты:
500 гр. куриной печени
200 гр. грибов
репчатый лук
3 отварные картофелины среднего размера
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
• Обжариваем сначала лук кубиками на масле и перекладываем в миску.
• Затем обжариваем грибы и добавляем к луку.
• Теперь жарим печень до готовности.
• Картофель трем на терке.
• Пропускаем через мясорубку печень с грибами и луком, смешиваем с картошкой. Приправляем перцем и солим по вкусу.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:
500 г. фарша
2 луковицы
100 г. твердого сыра
5 яиц
100 мл. молока
Соль, специи по вкусу
1,5 кг. тыквы
Приготовление:
• Лук мелко нарезать или измельчить в пюре.
• Лук добавить к фаршу.
• Чеснок выдавить через пресс и добавить в фарш.
• Добавить соль, специи и хорошо перемешать.
• Для начинки натереть тыкву на крупной тёрке.
• Добавить соль, специи, перемешать.
• Для заливки смешать яйца, молоко, соль, натертый сыр.
• Форму для запекания смазать растительным маслом.
• На дно выкладываем половину тыквы, сверху выкладываем фарш, сверху выкладываем вторую часть тыквы.
• Заливаем заливкой. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут д

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С КОЛБАСКАМИ

Идеальное блюдо для зимнего обеда или ужина. Можно готовить с фасолью, капустой или кабачками, из замороженных летом заготовок.
Ингредиенты:
500 гр. очищенного картофеля
700 мл воды
300 гр. копченых колбасок
репчатый лук
морковь около 200 г
немного корня пастернака или петрушки
2 зубчика чеснока
растительное масло
1 лавровый лист
соль
перец черный молотый
приправы для супов (можно бульонный кубик)
1 стебель сельдерея
острый перец по желанию
зелень петрушки
4-5 столовых ложек сливок
Приготовление:
• Обжарьте мелко нарезанный лук на масле. Когда он размягчится, добавьте нарезанную кубиками морковь и небольшой корень петрушки (пастернака или сельдерея), а также