Самые Полезные Советы

Тесто как пух, самое воздушное. 📝

ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ, по легендарному рецепту наших бабушек!

Именно в этом секрет их пышности... Оставить тесто на 10-15 мин И начинайте жарить в очень небольшом кол-ве масла( по необходимости доливая) с 2-х сторон на маленьком(!!!) огне и выкладывать на салфетку.

Сохраните себе , чтобы не потерять📌

Печенье на пиве - самое воздушное, быстрое и очень вкусное. Это именно то печенье, которое получится у всех и всегда, а главное – без проблем! 👌

Как сохранить чистоту окон надолго

Это чудо называют по разному, вергуны, кребли, хворост и даже ушки😋 Ради этой выпечки стоит держать кефир в холодильнике, во-первых это очень вкусно, а во-вторых готовится быстро.

Пасочки как у бабушки - ароматные, пышные и очень домашние! Ингредиенты: - Молоко — 500 мл - Свежие дрожжи — 30 г - Сахар — 120 г - Ванильный сахар — 2 пакетика - Яйца — 2 шт. - Желтки — 6 шт. - Щепотка соли - Мука — 980 г - Цедра 1 апельсина - Апельсиновые цукаты — 200 г - Изюм — 200 г - Сливочное масло (мягкое) — 120 г Приготовление: 1. Сначала растворите дрожжи в тёплом молоке (не выше 38 °C), добавьте сахар и щепотку соли. Вбейте 2 яйца, всыпьте ванильный сахар и постепенно добавляйте муку. Замешивайте тесто до однородности, пока вся мука не вмешается. 2. Затем добавьте желтки и цедру апельсина, хорошо вымесите. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замес до получения эластичного и гладкого теста, которое не липнет к рукам. Для аромата можно добавить немного кардамона, мускатного ореха или каплю ромовой эссенции. 3. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно хорошо поднялось. 4. Если тесто слегка липнет, смажьте руки и рабочую поверхность сливочным маслом. Разделите тесто на части и выложите в формы, заполняя примерно на 1/3 объёма. Оставьте ещё на расстойку до тех пор, пока до края формы не останется 2–3 см. 5. Смажьте верхушки пасочек желтком. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 40–50 минут (ориентируйтесь на размер формы и духовку). 6. За 5 минут до готовности приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар и кипяток в пропорции 1:1 и дайте немного остыть. Готовые пасочки сразу после духовки смажьте горячим сиропом — это придаст им красивый блеск и тонкий аромат. Рекомендации: - Цукаты и изюм перед добавлением можно замочить в тёплой воде или роме на 15–20 минут, затем обсушить. Это сделает выпечку ещё нежнее. - Муку обязательно просеивайте — тесто будет воздушнее. - После выпечки остудите пасочки на боку, переворачивая каждые 10–15 минут, чтобы не осели. - Лучше всего разрезать пасочки полностью остывшими, тогда структура будет ровной и пышной. Получаются невероятно ароматные, мягкие и пышные пасочки — такие, как в детстве! Обязательно попробуйте приготовить к празднику. Пусть Пасха будет светлой, вкусной и душевной.

Кексики на сметане