Трапеза с Ксюшей. Нутрициолог с заботой

Часто слышу: «Мой обмен веществ слишком медленный, поэтому я не худею».

А ещё популярны «волшебные» способы разогнать метаболизм – от литров воды с лимоном до специй и «жиросжигающих» коктейлей.
Но вот в чём дело: метаболизм – это не двигатель, который можно просто «разогнать». Его скорость зависит от многих факторов, и не все из них можно контролировать.
Что реально влияет на обмен веществ?
- Возраст – с годами метаболизм действительно замедляется, но в основном из-за потери мышечной массы, а не «по щелчку».
- Соотношение мышц и жира – мышцы требуют больше энергии, чем жировая ткань, поэтому чем выше мышечная масса, тем выше уровень основного обмена.
- Генетика – да, она тоже играет рол

С чего начать, если хочется изменений без давления

Когда хочется перемен, не нужно начинать все «с понедельника», как многие привыкли. Любые резкие изменения - это стресс для мозга. Нужно начинать с изменений, после которых становится спокойнее, а не тревожнее. Если вы сейчас задумались над переменами, то вот с чего действительно стоит начать: 1. С вопроса себе: «Что мне сейчас может помочь?» А не «что срочно убрать». 2. Насколько эти изменения реальны прямо сейчас. Вы не обязаны быть собранными, мотивированными и дисциплинированными каждый день. Изменения начинаются там, где вы учитываете своё состояние. 3. С заботы, а не с контроля. Еда, сон, отдых - это не награда и не слабость.

Самая частая ошибка в питании, которую я вижу у клиентов.

И это не избыток сладкого или мучного, и не «плохая сила воли».
Самая частая ошибка - это слишком жёсткие ожидания от себя.
Люди приходят с установками:
- «или идеально, или никак»
- «если сорвалась - всё пропало»
- «надо держаться, даже если очень тяжело»
В итоге питание превращается в напряжённый проект, который невозможно выдерживать долго.
Что я вижу на практике:
• жёсткие правила ведут к усталости и не желанию продолжать
• усталость ведет к откатам и срывам
• откаты приводят к вине и ещё большему чувству контроля
Что работает лучше:
 регулярность, а не идеальное питание 
 нормальные порции, а не «я перетерплю и останусь бе

«Здоровое питание – это скучно». Вы тоже так думали?

Когда мне говорят, что здоровое питание – это скучно, я улыбаюсь. Потому что когда-то сама так думала. В голове был образ: куриная грудка, брокколи, гречка и вода… каждый день. Одно и то же. Но потом, когда я изучила вопрос, разобралась в питании, то поняла: здоровая еда – это не ограничение, а огромное поле для экспериментов.) Как сделать питание вкусным и разнообразным? • Добавляйте специи и соусы. Те же курица и овощи, но с разными специями – это уже десятки новых блюд. Карри, чеснок, розмарин, копчёная паприка, куркума – и ваш рацион становится интереснее. А домашние соусы без сахара и лишнего масла заменят магазинные. • Разнообраз

Десерт на ночь 🤗

Весь рецепт представлен в видео. Он простой и по силам абсолютно каждому. А десерт получается воздушный, нежнейший.

Почему строгие ограничения не работают

Да, на короткой дистанции они могут давать результат. Но на длинном пути - почти всегда ломают систему.
Почему так происходит:
Запрет усиливает желание
Чем строже «нельзя», тем сильнее мозг фиксируется на объекте запрета.
Растёт напряжение
Ограничения держатся на силе воли, а она не бесконечна.
Срыв → вина → ещё больше контроля
Это цикл не про изменения, а про постоянную борьбу.
Нет навыка выбора
Когда есть только правила, не формируется понимание: что подходит именно вам и вашему организму.
Что работает лучше:
 постепенные изменения
 гибкость
 внимание к сигналам тела
 забота вместо наказания

Меняются те, кто строит устойчиву

Минимум ингредиентов = вкусные рулеты

Понадобится: - 1 кабачок - 3 ст.л. творожного сыра - зелень - чеснок

Как же красив зимний Суздаль!

За эти дни мы оказались в настоящей зимней русской сказке. Нет слякоти, грязи, блестящие сугробы и тот самый скрип под ногами.. Просто волшебно

☕️ Чай или кофе?
🍰 Сладкое или солёное?

Утро для вас - это: кофе или всё-таки чай? Когда хочется «что-нибудь вкусненькое»: - тянет к сладкому или к солёному? А в идеальном вечере: - чашка чая с чем-то простым или кофе и маленькое удовольствие? Очень люблю такие простые вопросы, ведь они лучше всего показывают, какие мы разные. Пишите в комментариях: чай / кофе сладкое / солёное Посмотрим, кого тут больше.

Я часто слышу, что вода с лимоном по утрам помогает похудеть.

Аргумент? «Разгоняет метаболизм» и «выводит токсины». На деле – это просто вода с лёгкой кислинкой, без какого-либо жиросжигающего эффекта.
И вот вам мой ТОП-3 самых абсурдных мифов с разбором, почему это не работает:
1. Грейпфрут после еды сжигает жир.
Правда: В грейпфруте есть флавоноид нарингенин, который может немного повлиять на работу ферментов печени, участвующих в метаболизме некоторых веществ (например, влиять на действие лекарственных препаратов). Но на жиросжигание он не влияет.
2. Пить уксус натощак – и вес уйдёт.
Ага, вместе с желудком…
Правда: Некоторые исследования показывают, что уксус может замедлять опорожне