Записки шеф-повара!

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ Какой же вкусный: просто «тает во рту»

Нежное тесто с легкой рассыпчатой текстурой и освежающая лимонная начинка создают гармонию сладости и цитрусовой кислинки. Этот пирог одинаково хорош и в тёплом, и в охлажденном виде, а его аромат наполняет дом уютом с первых минут выпечки.
Главное — сохранить характерный вкус свежего лимона и сбалансировать его с мягкой сладостью теста.
Для крема:
Молоко — 500 мл;
Сахар —... читать полностью 

ВСЕГДА УДАЧНОЕ ТЕСТО! Мягкие и воздушные, как пушинка!

Ингредиенты для начинки:
Яблоки – 3 средних (очищенных и натертых)
Сахар – 2 ст.л.
Корица – по вкусу (около 1/2 ч.л.)
Масло сливочное – 1 ст.л.
Для теста:
Мука – 270-280 грамм (около 2 1/4 стакана)
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
Сливочное масло – ... читать полностью 

ПОКА ЗАКИПАЕТ ЧАЙНИК — ПИРОГ УЖЕ В ДУХОВКЕ.

Пирог за 30 МИНУТ, который легко заменит торт!
Нежный, мягкий, с хрустящей корочкой и сочной начинкой из джема. Я даже не ожидала, что из таких простых продуктов получится НАСТОЛЬКО вкусно. Без миксера, без весов — всё быстро и понятно. Обязательно сохраните, это идеальный пирог к чаю!
В миске смешайте яйца с сахаром…
Читать описание 

ДВОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГОВЫЙ ТОРТ НА АГАРЕ

Ингредиенты:
1 стакан кокосового молока
1 стакан воды
70 г коричневого сахара
Соль по вкусу
45 г какао
120 г ... читать полностью 

ДВОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГОВЫЙ ТОРТ НА АГАРЕ

Ингредиенты:
1 стакан кокосового молока
1 стакан воды
70 г коричневого сахара
Соль по вкусу
45 г какао
120 г ... читать полностью 

КАЗАХСКИЕ БАУРСАКИ

Очень вкусные, сытные, пышные баурсаки - ни один дастархан у казахов не обходится без них.
Причём у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.
Ингредиенты:
500 мл. молока
2 ст. л. сметаны
30 гр. ... читать полностью