Наталья, добрый вечер! Спасибо за вопрос

Рулет из курицы (с возможностью добавить свинину)

Ингредиенты:
- Куриное филе — 1–1,2 кг
- Свинина (по желанию) — 300–400 г, небольшими кусочками
- Лук — 1 крупный
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Любимые специи (паприка, прованские травы, сушёный чеснок)
- Немного растительного масла

Как готовлю я:
1. Куриное филе разрезаю вдоль, раскрываю и хорошо отбиваю, чтобы получился один большой пласт.
2. Свинину режу мелкими кубиками. Лук мелко нарезаю.
3. К курице добавляю соль, перец, специи. Сверху распределяю лук и кусочки свинины.
4. Сворачиваю плотный рулет, заворачиваю в пергамент (или фольгу), края хорошо фиксирую.
5. Запекаю при 180 °C около 1–1,2 часа.
6. Даю рулету полностью остыть под небольшим прессом — так он отлично держит форму и красиво режется.

Важно знать:
- Свинину лучше брать нежирную (шея или корейка подойдут идеально).
- Кусочки делайте небольшие, чтобы рулет хорошо пропёкся.
- Такой рулет вкусен и горячим, и холодным — отличная закуска.

Наталья, готовьте с удовольствием! Хочу напомнить ссылки на свои социальные сети, чтобы вы не забывали про меня и заглядывали в гости:

Мои ОК - https://ok.ru/inganakuhne
Мой VK - https://vk.com/inganakuhne
Мой МАКС - https://max.ru/inganakuhne

#вопросответ#инганакухне#кулинария#рецепты