Вкусная Еда

Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное) Рекомендую вам попробовать дрожжевое тесто... на водке. Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола! Мягкое, нежное, хорошо раскатывается. Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему! Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания . Советы для приготовления теста для пирожков на водке 1. С тестом на водке нет особых хлопот – после замеса оставляете его в тепле или отправляете в холодильник на несколько часов. А затем разделывайте пирожки. 2. Встречаются рецепты теста для пирожков на разных видах алкоголя – спирте, водке, вине, коньяке, роме и даже пиве. Причем доза алкогольного ингредиента в тесте произвольная. Запомните только, что минимальное количество – 1 чайная ложка, а максимальное – 1 столовая ложка на 1 кг веса теста (пересчитывая на спирт). 3. Опытные хозяйки советуют заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70-градусном спирте с добавлением цедры и шафрана. Такие спиртовые настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат. 4. Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры. Для примера рецепт опарного дрожжевого теста на водке. Для опары: дрожжи свежие – 30 г вода теплая – ½ стакана сахар – 1 ст. ложка мука – для получения опары консистенции сметаны Для теста: яйца – 2 шт. масло сливочное – 200 г масло растительное – 2 ст. ложки сметана – 3 ст. ложки водка – 1 ст. ложка соль – 1 ч. ложка молоко – 1 ½ стакана сахар – ½ стакана мука – около 1 кг Приготовление: 1. Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте муки до консистенции сметаны и оставьте в тепле для подхода минут на 20-30. Опара должна хорошо вспениться ми подняться шапочкой. 2. Тем временем смешайте яйца и сахар, необходимые для теста. Особо взбивать не нужно. 3. К подошедшей опаре добавьте яичную смесь, перемешайте, а затем введите водку и все остальные ингредиенты теста кроме муки и молока, снова перемешайте полученную массу. Важно! Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре. 4. Добавьте небольшими порциями половину муки, разбавляя теплым молоком и замешивая тесто консистенции густой сметаны (хорошо получается использовать миксер с насадками для теста). 5. Оставьте тесто подходить на время около 1 часа. Обомните его, домесите остальной мукой и оставьте опять на 50-60 минут. 6. После второго подхода тесто готово для разделки на пирожки. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке. Удачного вам теста и вкусных пирожков! 🍪 Готовьте с удовольствием каждый день! 👨‍🍳 Готовим вкусно! #еда #рецепты #вкусно #поваренок #домашняякухня #кулинария #готовимдома #уют 🍰 Готовьте с удовольствием — подпишитесь: ok.ru/vkusnaya.eda • vk.ru/vkusnaya_eda • vk.cc/cQCUpi

Мясо «под шубой» 🍖🥔🍅🧀 Это блюдо выручает всегда — и на праздник, и в будни. Сытное, ароматное и очень вкусное, готовится легко и быстро! Ингредиенты: * свинина — 1 кг (или куриные грудки — 2 шт.) * помидоры — 2–3 шт. * репчатый лук — 3 шт. * картофель — 3–4 шт. * чеснок — 4–5 зубчиков * сыр — 200–250 г * зелень — по вкусу * соль — по вкусу * майонез — для смазки Приготовление: 1. Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить, посолить и поперчить. 2. Картофель натереть на крупной тёрке. 3. Лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами. 4. Сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. 5. Противень смазать маслом и выложить слоями: мясо, лук, картофель, помидоры (смазанные майонезом). 6. Запекать 40–50 минут при 200–220 °C. 7. За 5–10 минут до готовности посыпать сыром, чесноком и зеленью, вернуть в духовку до расплавления сыра. 👌 В результате получится невероятно ароматное, сочное блюдо с румяной сырной корочкой. ! 😋 🍰 Готовьте с удовольствием — подпишитесь: ok.ru/vkusnaya.eda • vk.ru/vkusnaya_eda • vk.cc/cQCUpi

Свиная грудинка в карамельно-соевом соусе 🔥 Из свиной грудинки получается шикарная мясная нарезка, которая вкуснее любой колбасы. Ингредиенты: Грудинка 1,5 -1,7 кг Вода 4 л (+) Соевый соус 180 мл Соевая паста 40 гр Имбирь 20 гр Чеснок 4 зуб Лавровый лист 4 шт Горошек чер.перца 8-10 шт Кофе растворимый 3 гр Обязательно попробуйте, если не достаточно соли ( соевый соус соленый и у всех разный ) то добавьте соль по вкусу Растительное масло 70 -80 мл Сахар 1,5 стл Бульон процеженный 500 мл Время варки зависит от мяса. Нужно проверять на готовность. Уваривала я на среднем огне минут 20-30. ( может занять больше времени) Готовую свиную грудинку в соевом соусе нарезаем на кусочки и подаем в качестве мясной закуски или готовим бутерброды. Таким образом можно приготовить рульку. Получается очень вкусно! . Автор anastasiya_tzoy 🍜 Готовим с любовью и удовольствием! 👨‍🍳 Готовим вкусно! #вкусно #еда #рецепты #поваренок #домашняякухня #кулинария #готовимдома #уют ___ Делитесь своими находками и подпишитесь: ok.ru/vkusnaya.eda

Готовим «Ореховый десерт» 👨🏼‍🍳⠀⠀⠀⠀⠀ Сохраняй скорее в свою копилку, чтобы не потерять📌 ⠀⠀⠀ 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: - Семечки 1 стакан - Кешью 1 стакан - Миндаль 1 стакан - Мёд 100 гр - Шоколад 200 гр⠀ 👩‍🍳ГОТОВИМ: 1. На противень высыпаем семечки, кешью и миндаль (по желанию можно использовать любые орехи). Отправляем в духовку на 30 минут, примерно 140 градусов. Как только орешки стали румяными достаем и даем остыть. 2. Затем орехи пересыпаем в чашу блендера и немного измельчаем. На водяной бане нагреваем мёд, чтобы он стал жидким и эластичным и отправляем к орехам. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму заранее немного смазанную растительным маслом. 3. Растапливаем плитку шоколада (это можно сделать на водяной бане или в микроволновке). Поливаем шоколадом сверху орехов и отправляем в холодильник для застывания. Нарезаем и наслаждаемся вкусным десертом.⠀ ❤ Автор: a_volshebnik 🥖 Легко, быстро и вкусно — идеальный рецепт для будней! 👨‍🍳 Готовим вкусно! #вкусно #рецепты #поваренок #домашняякухня #еда #кулинария #готовимдома #уют ___ Подпишитесь и найдите новые рецепты: ok.ru/vkusnaya.eda

Простой и вкусный Морковный кекс с грецкими орехами и кремом 🥕🌰 Орехи, морковь и корица — вот главные составляющие успеха этого пирога, а сырный крем со сметаной и варёной сгущенкой станет приятным дополнением. 💜 всё очень просто, смешал, вылил, испёк 👌🏻 ✅Ингредиенты на форму диаметром 20 см Морковь очищенная — 200 гр Грецкие орехи — 80 гр Мука пшеничная в/с — 180 гр Яйца кат. СО — 2 шт Сахар (предпочтительно коричневый) — 160 гр Сливочное масло — 20 гр Растительное масло рафинированное — 80 гр Соль — 1/4 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сода — 1 ч.л. Корица — 1 ч.л. 🤍Крем творожный Сметана жирная 25-30% — 80 гр Творожный / сливочный сыр — 130 гр Варёное сгущенное молоко — 80 гр 👩‍🍳Приготовление: Грецкие орехи поджарить в духовке при 160 градусах в течении 15 минут, всыпать соль и сливочное масло и горячими измельчить в блендере в крошку. Морковь также измельчить в блендере с насадкой «нож» или натереть на мелкой терке. Добавить к моркови яйца, сахар, растительное масло, размешать венчиком. Насыпать муку с солью, содой, разрыхлителем и корицей, засыпать остывшие орехи, перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать при 170°С 60 минут до сухой палочки. Вынуть из формы, остудить на решетке, завернуть в пленку и желательно оставить на 8-10 часов при комнатной температуре. Для крема взбить сыр со сметаной и вареной сгущенкой. Украсить пирог по своему усмотрению. Подавать к столу с чаем или кофе. Морковный кекс с грецкими орехами и творожным кремом и хорошего настроения! 🥩 Попробуйте и убедитесь сами! 👨‍🍳 ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! #рецепты #вкусно #еда #поваренок #домашняякухня #кулинария #готовимдома #уют ___ Ваш источник вкусных рецептов — подпишитесь: ok.ru/vkusnaya.eda

Евгения, делюсь отзывом крем для лица Renuface 17 подошёл идеально по типу кожи косметолог посоветовала и не ошиблась покупаю на вайлдберриз

ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ🔥 Получаются вкусные 😋, нежные и бомбические 🔥конвертики, обязательно всем рекомендую приготовить. Тесто: 🔹Мука - 380-450 гр 🔹Дрожжи - 7 гр ( у меня они идут с ванилином) 🔹Сахар - 70 гр 🔹Яйца - 1 шт 🔹Соль - 1/2 ч л 🔹Молоко теплое - 200 мл 🔹Растительное масло - 40 мл Начинка: 🔹Творог - 500 г 🔹Манка - 2 ст.л 🔹Сахар - 90 гр ( по вкусу) 🔹Ванилин 🔹Соль - щепотка 🔹Цедра - половинки лимона 🔹Изюм - 60 гр 🔹Яйцо - 1 шт ( лучше добавить 1 белок, чтобы начинка получилась не жидкая ) Дополнительно: Желток + 1 ст л молока - для смазывания конвертиков Приготовление: Как готовить подробно рассказала в видео . Конвертике выпекаем в духовке при температуре 180° . Автор recept_elena 🥘 Этот рецепт станет вашим любимым! 👨‍🍳 Готовим вкусно! #рецепты #вкусно #поваренок #домашняякухня #еда #кулинария #готовимдома #просторецепт

Фруктовый салат😍 Вкусно, красиво и полезно! 🌮 Простые шаги к вкусному результату! 👨‍🍳 Домашнее меню | Рецепты и хитрости #вкусно #еда #рецепты #поваренок #кулинария #домашняякухня #готовимдома #уют

Торт без выпечки и желатина🤤 Последнее время мне не хватает времени на какие-то более сложные торты и десерты. Поэтому всегда спасает такой быстрый вариант тортика 😋 Он простой, но правда получается супер 👌🏻 На форму 27*13 см. Основа : 🍪400 г. песочного печенья «к чаю» ванильного или шоколадного Крем: 🥚3 шт. яйца 🥄200 г. сахара 🥄20 г. ванильного сахара 🥛600 г. сметаны или жирного греческого йогурта 🥄60 г. муки 🧈100 г. сливочного масла 🍋По желанию цедра 1 лимона Глазурь: 🍫130 г шоколада 🌻2-3 ст. л. подсолнечного масла ➖Крем. Смешать в кастрюле все кроме сливочного масла. Поставить на огонь, постоянно помешивая венчиком довести до загустения и проварить 2 минуты все еще помешивая. Снять с огня, достать цедру, добавить сливочное масло, размешать ➖Сборка. В емкость выложить печенье. Зрительно разделить крем на 3 части. Вылить 1/3 часть крема, разровнять. И так по очереди. Должно получится 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Накрыть пленкой. Поставить в холодильник на несколько часов ➖Глазурь. Растопить шоколад, смешать с маслом ➖На холодный торт вылить шоколад и можно подавать ⚖Выход 1650 г. Автор troublebaba 🧁 Идеально для тех, кто любит готовить! 👨‍🍳 Готовим вкусно! #рецепты #вкусно #еда #поваренок #кулинария #домашняякухня #готовимдома #уют

Фото: Керим Флоренцев