Клип

Главное - попробуйте тесто перед выпеканием. Если не сладко, а хочется сладости - добавьте больше сладости/кислоты/специй - как вам нравится.<br><br>Смешайте часть сахара, овсяного молока, щепотку муки и сухие дрожжи. Молоко должно быть теплым, но не превышающим температуру тела. Через 10 минут станет понятно, хорошие ли у вас дрожжи. Если поднялась над молоком густая пенка - можем продолжать готовить. Если нет - меняйте дрожжи.<br>Половину просеянной муки смешайте с опарой и теплым молоком. Замесите жидкое тесто и оставьте в теплом месте на 30 минут.<br>Вмешайте в тесто остаток муки - должно получится не очень тугое. Добавьте замоченный изюм и курагу, если нравится. Обязательно для аромата добавьте цедру 1-го лимона. Растопите растительный спред и добавьте в тесто. <br>В форму для куличей переложите тесто так, чтобы заполнить ее на половину, но не более 2/3 от объема.<br>Оставьте куличи в теплом месте на 30 минут, прежде, чем выпекать. Когда они увеличатся в объеме - ставим в духовку. <br>Выпекаем при температуре 70-180 градусов 30-40 минут.<br>Куличи после полного остывания покрыть глазурью/пропиткой из сока лимона и сахарной пудры. Красота на куличе зависит от количества пудры в соке. Чем больше сахара, тем гуще и белее получится шапка на куличе. Украшать конфети/ягодами/фруктами/цветами.<br><br>• Сахар - 200 гр<br>• Овсяное молоко - 250 мл<br>• Мука - 350 гр<br>• Сухие дрожжи - 5 гр<br>• Изюм - 50 гр<br>• Курага - 50гр<br>• Растительный спред - 50 гр