Вкусный тартифлет с сыром бри

Ингредиенты: Картофель - 5-6 шт Бекон сырокопчёный - 200 г Лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Сливки 30% - 250 мл Вино белое сухое - 50 мл Сыр (эмменталь) - 150 г Сыр бри ( или карамбер) - 200 г Соль, перец, мускатный орех по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Приготовление: 1. Сначала все подготовь: картофель очисть, нарежь кружками, измельчи бекон, а ещё очень мелко лук. Сыр бри нарежь небольшими кусочками, твёрдый сыр натри на крупную терку, а чеснок придави широкой стороной ножа и Мелко нарежь. 2. Картофель отвари в подсоленной, кипящей воде, буквально, 10 минут. 3. На разогретой сковороде, обжарь бекон без масла на высоком огне и как только выделится жир - снизь огонь, всыпь лук и потоми под крышкой 4-5 минут до прозрачности лука. 4. Добавь чеснок, влей вино и выпари 10 минут весь алкоголь. 5. И только сейчас посоли, поперчи, влей сливки и приправь мускатным орехом. Томи под крышкой на низком огне 7 минут. 6. А пока смажь форму сливочным маслом, выложи картофель, сверху влей соус, затем тёртый сыр и в конце разложи сыр бри. 7. Запекай в разогретой духовке 40-45 минут при 180 градусах на делении ближе к низу духовки.