С 1139 по 1256 год Коимбра была столицей Португалии. Здесь появились на свет шесть португальских королей. В начале 16 века здесь работала выдающаяся школа скульпторов, мастера которой вырезали из камня гробницы для португальских правителей. Именно тут произошла история трагической любви Педру I и дамы по имени Инеш, казненной по приказу короля Афонсу IV, и эта драма нашла отражение во многих произведениях португальской литературы и других видах искусства..