НА НОЧЬ ГОЛОДНЫМ СМОТРЕТЬ НЕЛЬЗЯ! ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, О КОТОРОМ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ!

Для приготовления возьмите: ● Яйца - 4 шт ● Соль - 1 щепотка ● Сахар - 40 гр + 40 гр ● Масло сливочное - 120 гр ● Ванильный сахар - 10 гр ● Мука - 60 гр ● Кукурузный крахмал - 65 гр ● Разрыхлитель - 1 ч. л ● Абрикосовое варенье - 200 гр ● Шоколад чёрный - 50 гр ● Молоко - 1 ст. л Пошаговое приготовление: 1. Первым делом отделите желтки от белков. 2. Нажните с взбивания белков с щепоткой соли и постепенно введите 40 г сахара. Взбивайте до устойчивых пиков. 3. В отдельную миску поместите мягкое сливочное масло, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы. Добавьте желтки и еще раз взбейте. 4. Теперь добавьте муку с крахмалом и разрыхлителем и еще раз хорошо перемешайте. 5. В получившуюся массу постепенно (по одной ложке) вводите белки и вмешивайте их. Вторую половину белков можно добавить сразу. 6. Выложите тесто на противень, смазанный маслом. Распределите так, чтобы получить корж 40 на 26 см. Выпекайте в разогретой духовке 6 минут при температуре 230°С. 7. Теперь действовать нужно быстро! Готовый корж смажьте вареньем, разрежьте вдоль на 2 части и намотайте на картонную трубочку от пергамента (обмотанную пергаментом) обе половинки коржа. 8. Для глазури растопите шоколад и смешайте с молоком. Обмазывайте пирог кисточкой, так будет создаваться эффект коры. 9. Подавать такой пирог вкусно, как с молоком, так и с чаем. Приятного аппетита! Хочется обратить ваше внимание на то, что сворачивать коржи нужно очень быстро, пока они еще горячие, иначе – потрескаются. Также хочется отметить, что если варенье очень сладкое, то стоит использовать меньше сахара в тесто, а самого варенья делать тоньше слой.