Рецепты хозяйки

Оригинальный вариант шакшуки ✍️Ингредиенты: ➖Растительное масло - для жарки ➖Лук репчатый - 1 шт ➖Чеснок - 1 зубчик ➖Перец чили - по желанию ➖Сладкий перец - 1 шт ➖Томаты в собственном соку или свежие томаты - 250 гр ➖Соль, кориандр, зира - по вкусу ➖Яйца - 3 шт ➖Зелень ➖Фета Пошаговое приготовление на видео.

ВКУСНЕЙШИЙ СЫРНЫЙ СУПЧИК

Закуска с крекером 🧅 Что нужно: Форель Красный лук Творожный сыр Крекер Укроп

Салат «Ташкент» 🥩 Что нужно: говядина – 200 г. редька – 2 шт. лук – 1 шт. яйца отварные – 3 шт. майонез

Облепиховая настойка а-ля терафлю Оборотистый терафлю работает лучше любого противовирусного, но как и с таблетками важно принять при первых признаках простуды. Строго 18+! 📝 Вам понадобятся: • облепиха – 400 г • мёд – 50 г • имбирь – 10-12 кружочков • куркума – 1 ч.л • водка – 700 мл

Куриная печень, которая всегда получается мягкая и сочная. Проверенный рецепт, который никогда не подводил👌 ✅Ингредиенты: - 1 кг куриной печени - 0,5 кг репчатого лука - 1 ч. л. соды (с горкой) - 1 ч. л. сахара (без горки) - 1 ч. л. соли (или по вкусу) - 0,5 ч. л. чёрного молотого перца - ~70 г растительного масла для жарки ✅Готовим: Перед приготовлением очень важно тщательно обработать печень: Удаляем все белые прожилки, плёнки, если есть, аккуратно. Желчь, если попадётся, обязательно удаляем (это важно, чтобы печень не горчила). Если печень слишком крупная, разрежьте её на 2-3 части, чтобы было удобнее готовить. Подготовленную печень перекладываем в миску, добавляем 1 ч. л. соды (с горкой), хорошо перемешиваем. Важно: сода помогает убрать специфический запах и возможную горечь, делает печень мягче. Оставляем печень с содой на 30 минут, не больше! Далее лук нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами. Чем тоньше, тем лучше он приготовится и отдаст свой вкус. Совет: Если не любите слишком яркий вкус лука, можно предварительно обдать его кипятком. Теперь обжариваем лук на среднем огне, пока он не станет мягким, прозрачным и золотистым (не зажариваем сильно). Готовый лук перекладываем в миску, убираем в сторону. Для большего аромата можно добавить 10-20 г сливочного масла в конце обжарки лука. Жарим печень: Соду хорошо смываем с печени под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами (это важно, иначе будет много влаги при жарке). В эту же сковороду, где жарился лук, (можно добавить немного масла при необходимости) выкладываем печень. Огонь — чуть выше среднего. Обжариваем, периодически переворачивая, примерно 10-12 минут, в зависимости от размера кусков. Не пересушите! Печень должна остаться мягкой внутри, но полностью прожаренной. Когда печень почти готова, возвращаем в сковороду лук. Добавляем соль, сахар и перец. Всё тщательно перемешиваем и даём потомиться ещё 2-3 минуты на минимальном огне. Приятного аппетита!❤️

Слойки с маскарпоне, творогом и мандарином😍 Домашний десерт, который выглядит празднично и тает во рту Ингредиенты: - слоёное тесто - 500 гр - сыр маскарпоне - 200 гр - мягкий творог - 150 гр - сахарная пудра - 70-100 гр - яйцо - 1 шт - ванильный сахар - 1 ч.л - соль - 1 щепотка - мандарины - 2-3 шт  Штрейзель: - мука - 60 гр - сахар - 50 гр - сливочное масло - 50 гр Выпекаем при 180° 20-25 минут

Закуска под кино О да, такую закуску и на ужин подать не зазорно. Но если вы привыкли лакомиться чем-то очень питательным, этот вариант может стать отличной альтернативой снэкам. В духовку на 40 минут 180°С. За 5 минут до готовности достать, помазать яйцом и снова на 5 мин в духовке с конвекцией. 📝 Вам понадобятся: • свинина карбонат – 0,6 кг • картофель – 2 шт • солёный огурец – 1 шт • лук – 1-2 шт • сушёный чеснок – 0,5 ч.л • приправа для мяса – 0,5 ч.л • соль – 1 ч.л + 0,5 ч.л • паприка – 1 ч.л

Тушёные овощи с мясом Чтобы порадовать всю семью великолепным ужином, в котором сочетается польза овощей, питательность мяса и приятный бульончик, и не потратить на это весь вечер, вооружитесь этим рецептом! 📝 Вам понадобятся: • картошка – 8-10 шт • морковь – 2 шт • сливочное масло – 60 г • куриные бёдра – 500 г • сладкий перец – 2 шт • томаты – 2 шт • соль и перец – по вкусу • прованские травы – 1 ч.л • тёплая вода – по объему вашей кастрюли • чеснок – 2-3 зубчика • зелень – по вкусу

Просто печенье на сковороде ✨ ● желток ● мука ● растительное масло ● сметана ● сахар Приготовление: В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.Муку просеиваем, дальше тесто замешиваем вручную.Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками. Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Мне пришла в голову идея сделать это с помощью молоточка для мяса. Получается отпечаток — решетка, как на вафлях. Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут. Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.