Валентина Софиенко(Власова)

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Это печенье пахнет теплом и уютом: нежная текстура, глубокий медовый аромат и забавные форма печенья, которая делаются одним движением руки. Идеальный рецепт, чтобы забыть о магазинной выпечке – здесь всё честно, вкусно и по-домашнему! Соберите жидкую основу: В миске смешайте 1 яйцо, 50 г сахара, 40 г мёда и щепотку соли венчиком до однородности. Добавьте масло: Введите 50 г размягчённого сливочного масла → перемешайте. Введите муку: Просейте 100 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя → перемешайте до гладкости. Постепенно добавьте оставшуюся муку (≈110 г), вымешивая мягкое эластичное тесто. Сформируйте заготовки: Раскатайте тесто в «колбаску» диаметром 4-5 см. Нарежьте на 18 равных частей, скатайте шарики. Создайте узор: Прижмите каждый шарик к силиконовой подставке для горячего (или решётке) – получится ажурный отпечаток! Альтернатива: Используйте вилку (прижмите крест-накрест) или дуршлаг. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаме

Это тесто для пирожков замешивается ложкой за 5 минут. Результат вас удивит Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгом вымешивании теста останавливает. Этот рецепт ломает стереотипы. Тесто готовится буквально за пять минут активных действий, не требует работы скалкой и силы рук. Оно идеально подходит для постного меню, но настолько удачное, что его стоит печь круглый год. Готовые пирожки получаются невероятно мягкими, легкими и остаются такими даже на следующий день. Рецепт: Мука — 400 г Теплая вода (около 40-50°C) — 300-350 мл Сухие дрожжи — 7 г (пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. (можно чуть меньше, если начинка соленая) Способ приготовления: В миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для по

Простой пирог «Три стакана»: выручит, когда гости на пороге. Бывает, хочется к чаю чего-то домашнего, но нет ни времени, ни сил возиться со сложной выпечкой. Знакомо? Тогда этот рецепт — ваш новый лучший друг. Пирог, который готовится из того, что всегда есть на кухне, замешивается в одной миске и почти не требует внимания. А результат — мягкий, сочный, очень приятный на вкус. Проверено не раз. Рецепт: Запоминайте пропорции просто: по стакану трёх продуктов. Основа — в объёме стакана 250 мл. Кефир — 250 мл (1 стакан) Манная крупа — 1 стакан (около 200 г) Сахар — 1 стакан (около 200 г) Пшеничная мука — примерно 1 стакан (140 г) + 1 ч. л. разрыхлителя Растительное масло без запаха — ½ стакана (100 мл) Как приготовить: В миске соедините муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком. В другую, более просторную миску, влейте кефир комнатной температуры. Добавьте манку, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте на 5-7 минут, чтобы манка немного набухла. К манно-