Как сделать хурму сладкой и избавить ее от вязкости? К счастью, танины разрушаются по мере созревания плода. Есть несколько простых способов помочь хурме дозреть. 1.Заморозка. Положите незрелые плоды в морозильную камеру на 12-15 часов. После разморозки хурма станет мягкой и сладкой. Дубильные вещества при замораживании разрушаются. 2.Тепло. Положите хурму в один пакет с яблоками или бананами. Эти фрукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание. Оставьте при комнатной температуре на пару дней. 3.Теплая вода. Подержите хурму в теплой воде (около 40°C) в течение 12-24 часов. Это также ускорит процесс созревания.