домашние торты на заказ в Таганроге(рецепты).

Бисквит на молоке.

Кекс

Пирог миндальный с черносливом.

Шоколадный медовик. Медовые коржи: 3 яйца Щепотка соли 250 гр сахара 3 ст.ложки меда 60 гр какао 60 гр сл.масла 2 ч.л соды 300 гр муки Соль, сахар, мед , масло и какао прогреть на водяной бани. Мы ждем лишь чтобы масло растаяло! Снять с бани, добавить яйца, перемешать до однородности. Возвращаем на водяную баню и вот тут уже помешивая прогреваем до горячего. Вводим соду. Мешаем в течении пары минут Снимаем с бани и всыпаем муку. Замешиваем тесто Убираем в холод для остывания. Делим на 8 частей Диаметр формы 22 см Раскатываем тонко, чтобы при обрезании формой оставались бортики для последующей обсыпки Выпекаем при 200° Крем: Увеличенная порция для более пропитанного торта! 4 желтка 66

Рецепт торта Дон Панчо Исправила на двойную порцию бисквит А количество регулируйте уже сами под свой размер Если бисквит останется его можно заморозить или приготовить пирожное картошка 😉 Бисквит 2 яйца 160 гр кефира 160 гр кофейного напитка (1 ч, л растворимого кофе без горки залить кипятком и слегка остудить) 100 гр раст. масла 1/2 ч.л соли Ваниль 240 гр муки 280 гр сахара 30 гр какао 10 гр разрыхлителя 6 гр соды Смешать поочередно яйцо, кефир, кофейный напиток, растительное масло, далее вмешайте сразу все сухие ингредиенты. Выпекаем на листе при t 170° Готовность проверяйте шпажкой Остудите. Вырежьте круг нужно диаметра а остальной бисквит нарежьте на квадраты. Крем 300 гр сливо

торт Киевский Коржи: 200 гр белок 100 гр сахарной пудры (не забываем что пудра должна быть качественная, а лучше измельчить самостоятельно, не обязательно прям совсем в пыль) Ванилин 25 гр пшеничной муки 20 гр кук.крахмала 100 гр измельченного фундука(либо любой орех на ваш вкус 80 гр ореховой муки (можно миндальной) 180 гр сахарной пудры Белки взбиваем на средней скорости с щепоткой соли до мягких пик, затем в два приема вводим 100 гр сахарной пудры. Время взбивания примерно 7 минут. Должна получиться плотная масса Теперь вводим все остальные ингредиенты. Ваниль, мука, крахмал, орехи, ореховую муку и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем с помощью лопатки. Долго не мешайте чтобы бел

«МОКРЫЙ» ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ Очень нежный, влажный и ароматный! ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Яйца — 4 шт ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Молоко — 4 ст. л. ✅ Мука — 1 стакан ✅ Какао-порошок — 3 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 1 пакет (10 г) ✅ Ваниль — 1 пакет (5 г) ✅ Холодное молоко — 1 стакан (для пропитки) СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Сливки для взбивания — 75 г ✅ Холодное молоко — 1 стакан ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ: ✅ Какао-порошок — 128 г ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Молоко — 2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром до пышности. 2. Добавить молоко, муку, какао, ваниль и разрыхлитель. Взбить до однородного теста. 3. Вылить тесто в смазанную форму. 4. Выпекать при 170°C 25–30 минут. Проверить готовность зубочисткой. 5. Готовый кор

БЛИННЫЙ ТОРТ «ТИРАМИСУ» Каждый слой в этом торте — как глоток эспрессо с вишнёвой кислинкой и нежным облаком крема. Он смотрится эффектно, а по вкусу — будто классическое тирамису встретилось с шоколадным десертом. Очень советую попробовать: легко собрать, а впечатлений — как от дорогого ресторана. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для блинов: ✅ Тёплое молоко — 600 мл ✅ Мука — 220–240 г ✅ Какао-порошок — 35 г ✅ Яйца (С0) — 3 шт. ✅ Сахар — 2–3 ст.л. ✅ Растительное масло — 3 ст.л. ✅ Соль — щепотка Для крема: ✅ Готовый крем с маскарпоне — 900 г Для вишнёвого конфи: ✅ Вишня — 350 г ✅ Сахар — 3 ст.л. ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст.л. (без горки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Блины: Смешать яйца с сахаром и солью. Влить молок

ТОРТ «МАРКИЗА» Если хочется чего-то королевского — «Маркиза» справится на все сто. Этот торт и хрустит, и тает, и сладко тянет сгущёнкой в каждом слое. Очень советую попробовать: на вкус — как дорогой десерт из кондитерской, но готовится дома и с душой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для песочных коржей: ✅ Мука — 280–300 г (добавлять постепенно) ✅ Сливочное масло (холодное) — 180 г ✅ Желтки — 4 шт. ✅ Сахар — 1 ст.л. ✅ Сода — 1 ч.л. (гашёная уксусом) Для безе: ✅ Белки — 4 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Лимонный сок — 1 ч.л. ✅ Сахар — 200 г ✅ Орехи (фундук) — 80 г Для крема: ✅ Варёная сгущёнка — 300 г ✅ Сливочное масло — 150 г Для украшения: ✅ Тёмный шоколад — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Песочные коржи: Натереть хол

АРАХИСОВЫЙ ТОРТ «ХРУСТ-НЕЖНОСТЬ» Этот торт — абсолютное попадание для тех, кто обожает орехи, хруст и нежный карамельный вкус. Его текстура — как из кондитерской сказки: сначала тонкий хруст, а потом мягкий сливочный шлейф. Советую попробовать — удивит и порадует даже тех, кто к тортам равнодушен. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста (форма 20 см): ✅ Жареный арахис — 300 г (150 г в тесто, 150 г для украшения) ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 180 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Мука — 250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: ✅ Сметана 25% — 350 г ✅ Варёная сгущёнка — 1 банка (400 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: Взбить сливочное масло с сахаром до светлой массы. Добавить яйцо и взбить ещё мин