Предыдущая публикация
Как приготовить настоящий азиатский лагман
Ведущий программы «Покажи мне Азию», шеф Денис Богославский привез этот рецепт из путешествия по Кыргызстану. Там лагман давно завоевал сердца гурманов. Сохраняйте и попробуйте приготовить на своей кухне это ароматное блюдо и вы!04:32
Ингредиенты
Мука пшеничная – 500 гМякоть говядины – 500 г
Бульон говяжий – 250 мл
Болгарский перец – 2 шт.
Сельдерей – 2 стебля
Лук репчатый – 2–3 шт.
Морковь – 2 шт.
Томаты – 2–3 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло – 100–200 мл
Чеснок – 2 головки
Коринадр – 2 ст. л.
Вода – 200 мл
Соль, кинза – по вкусу
Способ приготовления
Лапша1. Замешиваем тесто из муки, соли и воды. Можно также добавить немного растительного масла.
2. Нарезаем получившееся тесто на полоски.
3. Раскатываем лапшу для лагмана движениями по направлению от центра к бокам.
4. Выкладываем лапшу спиралью в промазанную маслом посуду.
5. Отправляем в подсоленую кипящую воду. Варим, помешивая лапшу, до готовности 5-10 минут.
Для соуса
1. Нарезам небольшими кубиками говядину.
1. Нарезам небольшими кубиками говядину.
2. Так же кубиками режем болгарский перец, репчатый лук, морковь и томаты.
3. Давим ножом и мелко нарезаем чеснок.
4. На раскаленном масле в сковороде или кастрюле вначале немного обжариваем мясо. Добавляем к нему лук, морковь, сельдерей, жарим около 5 минут.
5. Добавляем томатную пасту, томаты, чеснок.
6. Заливаем смесь бульоном и оставляем тушиться до готовности на 15-20 минут.
7. Добавляем сухой кориандр и кинзу, отправляем тушиться еще на пару минут.
8. Выкладываем лапшу на тарелку и приправляем ее растительным маслом.
9. Добавляем соус. Украсить лагман можно кинзой и острым перчиком.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов в группе телеканала Ключ. Подписывайтесь: https://ok.ru/telekanalk
Еще больше рецептов в группе телеканала Ключ. Подписывайтесь: https://ok.ru/telekanalk
Телеканал КЛЮЧ
Привет! Мы – телеканал про интересы современных горожан: путешествия, еду, саморазвитие, семью и отношения. У нас авторские шоу и кино со смыслом.
💚 Подписывайся и смотри Ключ, где удобно:
МТС, Ростелеком, билайн тв, Дом.ру, Мегафон ТВ, WiFire, Телекарта, АКАДО, WINK, Start, Peers TV
17K участников
Знакомимся с гастрономическими и культурными традициями соседних стран в программе «Покажи мне Азию» по вторникам в 15:00 мск в эфире телеканала.
Следующая публикация
Комментарии 3