Предыдущая публикация
Когда хочется уюта в тарелке — этот суп точно к месту 
Иногда не нужен сложный рецепт, чтобы порадовать себя и близких. Достаточно простых овощей, нежного куриного филе и правильного настроения на кухне.
Этот овощной суп-пюре получается мягким, ароматным и по-настоящему домашним — таким, к которому хочется вернуться.
В основе — привычные продукты, которые легко найти:
куриная грудка, сочные помидоры, морковь, картофель, репчатый лук, болгарский перец.
Для вкуса — специи для супа, щепоть куркумы, соль и перец, лавровый лист.
И финальный штрих — свежая кинза
«Чем проще состав, тем честнее вкус» — и здесь это работает на все сто.
Овощи нарезаются так, как вам удобно — строгих правил нет. Все сразу отправляется в кастрюлю: овощная нарезка, грудка, специи, немного оливкового масла. Затем заливается горячей водой или куриным бульоном — выбирайте, что ближе.
После закипания огонь уменьшаем, кастрюлю накрываем крышкой и даем спокойно потомиться 25–30 минут.
Готовую грудку вынимаем и измельчаем отдельно. Овощи превращаем в пюре с помощью блендера, возвращаем курицу обратно и прогреваем еще около пяти минут. В самом конце добавляем кинзу — и можно подавать.
«Теплый суп — это забота, которую можно почувствовать ложкой».
Если рецепт оказался полезным — дайте знать сердечком
Начните обсуждение в комментариях: как вы готовите суп-пюре, какие специи любите добавлять?
Следующая публикация
Нет комментариев