Олег КонсПоПитанию(Сурков)
Я всегда на связи https://te.me/olegsurkov
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 14 янв
Фильтр
Запечённая репа с травами, сливочным соусом и ореховой крошкой
Ингредиенты (на 2 порции):
* Репа — 400 г
* Сливки 20–30% — 60 мл
* Сливочное масло — 15 г
* Оливковое масло — 1 ч. л.
* Чеснок — 1 зубчик
* Тимьян свежий или розмарин — 1–2 веточки
* Грецкие орехи — 20 г
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Мускатный орех — щепоть
* Лимонная цедра — по желанию (буквально щепоть)
Порции:
2 порции (подаётся как горячая закуска или гарнир к мясу / рыбе)
Время приготовления:
* Подготовка: 10 минут
* Запекание: 30–35 минут
* Общее время: ~45 минут
Инструкции:
1. Подготовка репы
Репу очистить, нарезать дольками или крупными кубами (важно — не мелко, чтобы сохранить текстуру).
Ингредиенты (на 2 порции):
* Репа — 400 г
* Сливки 20–30% — 60 мл
* Сливочное масло — 15 г
* Оливковое масло — 1 ч. л.
* Чеснок — 1 зубчик
* Тимьян свежий или розмарин — 1–2 веточки
* Грецкие орехи — 20 г
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Мускатный орех — щепоть
* Лимонная цедра — по желанию (буквально щепоть)
Порции:
2 порции (подаётся как горячая закуска или гарнир к мясу / рыбе)
Время приготовления:
* Подготовка: 10 минут
* Запекание: 30–35 минут
* Общее время: ~45 минут
Инструкции:
1. Подготовка репы
Репу очистить, нарезать дольками или крупными кубами (важно — не мелко, чтобы сохранить текстуру).
🥕 РЕПА — забытый суперфуд русской кухни (без мифов и приукрашивания)
Репа — один из базовых продуктов традиционной русской кухни 🪵 до XVIII–XIX века. Её ели ежедневно: варёной, пареной, печёной, квашеной 🍲. Это не «экзотика» и не модный тренд, а простой корнеплод с хорошо изученным составом и понятным физиологическим действием ✅
Разберём по фактам 👇
1️⃣ Пищевая ценность (на 100 г сырого продукта)
* 🔥 Калорийность: ~28–32 ккал
* 🍗 Белки: ~1,5 г
* 🧈 Жиры: ~0,1 г
* 🍞 Углеводы: ~6 г
* из них простые сахара — около 3 г
* 🌾 Клетчатка: ~1,8–2 г
👉 Репа — низкокалорийный продукт с умеренным содержанием углеводов и хорошей долей пищевых волокон 💚
2️⃣ Витамины и минералы (
Репа — один из базовых продуктов традиционной русской кухни 🪵 до XVIII–XIX века. Её ели ежедневно: варёной, пареной, печёной, квашеной 🍲. Это не «экзотика» и не модный тренд, а простой корнеплод с хорошо изученным составом и понятным физиологическим действием ✅
Разберём по фактам 👇
1️⃣ Пищевая ценность (на 100 г сырого продукта)
* 🔥 Калорийность: ~28–32 ккал
* 🍗 Белки: ~1,5 г
* 🧈 Жиры: ~0,1 г
* 🍞 Углеводы: ~6 г
* из них простые сахара — около 3 г
* 🌾 Клетчатка: ~1,8–2 г
👉 Репа — низкокалорийный продукт с умеренным содержанием углеводов и хорошей долей пищевых волокон 💚
2️⃣ Витамины и минералы (
«Я подумаю» — самая дорогая фраза в вопросах здоровья 💸
После консультации по питанию я иногда слышу: «Мне надо подумать» 💭 в 9 из 10 случаев это не про размышления. Это про откладывание.
Но я вас прекрасно понимаю. Наш мозг так устроен — он цепляется за знакомое. Давайте разберемся, что стоит за этой фразой и как сделать первый шаг, это проще, чем кажется. 👇
1️⃣ Привычки не меняются в голове — они меняются действием 🏃♀️
Питание — не теория.
Можно неделями «думать» о сбалансированном завтраке, но тело не получит ни энергии, ни восстановления, пока вы не начнёте его есть.
Результаты появляются:
не после решения,
не после сомнений,
а после первого повторённого действия. 🔁
После консультации по питанию я иногда слышу: «Мне надо подумать» 💭 в 9 из 10 случаев это не про размышления. Это про откладывание.
Но я вас прекрасно понимаю. Наш мозг так устроен — он цепляется за знакомое. Давайте разберемся, что стоит за этой фразой и как сделать первый шаг, это проще, чем кажется. 👇
1️⃣ Привычки не меняются в голове — они меняются действием 🏃♀️
Питание — не теория.
Можно неделями «думать» о сбалансированном завтраке, но тело не получит ни энергии, ни восстановления, пока вы не начнёте его есть.
Результаты появляются:
не после решения,
не после сомнений,
а после первого повторённого действия. 🔁
ДЕТОКС печени: миф, который живёт дольше фактов 🧠🍃
Сколько бы ни говорили о питании и снижении веса, каждый раз сталкиваюсь с одним и тем же: мифы укореняются прочнее, чем реальные знания.
И один из самых устойчивых — в ТОП-10 заблуждений 👇
👉 «Печени нужно помогать очищаться»
Разберёмся спокойно и по фактам.
❌ Печень не нуждается в чистках, курсах и “детоксах”
Печень — это самый мощный детокс-механизм, который есть у человека.
Она не «засоряется», не «забивается» и не накапливает мифические «шлаки».
Если печень здорова — она ежесекундно выполняет свою работу без внешней помощи.
Её задача — фильтрация, обезвреживание и переработка.
И с этим она справляется сама 💪
⚠️ Что
Сколько бы ни говорили о питании и снижении веса, каждый раз сталкиваюсь с одним и тем же: мифы укореняются прочнее, чем реальные знания.
И один из самых устойчивых — в ТОП-10 заблуждений 👇
👉 «Печени нужно помогать очищаться»
Разберёмся спокойно и по фактам.
❌ Печень не нуждается в чистках, курсах и “детоксах”
Печень — это самый мощный детокс-механизм, который есть у человека.
Она не «засоряется», не «забивается» и не накапливает мифические «шлаки».
Если печень здорова — она ежесекундно выполняет свою работу без внешней помощи.
Её задача — фильтрация, обезвреживание и переработка.
И с этим она справляется сама 💪
⚠️ Что
«У меня нет времени на это ваше правильное питание»
Времени у всех мало, но было бы желание. Все быстро.
- салатик быстро порезать/натереть
- замороженные овощи закинуть + рыба
Сложно? Нет.
Долго? Нет.
Не дольше, чем сварить те же сосиски или пожарить колбасу. Но при этом совершенно другой уровень КАЧЕСТВА питания для вашего тела ❤️🔥
Времени у всех мало, но было бы желание. Все быстро.
- салатик быстро порезать/натереть
- замороженные овощи закинуть + рыба
Сложно? Нет.
Долго? Нет.
Не дольше, чем сварить те же сосиски или пожарить колбасу. Но при этом совершенно другой уровень КАЧЕСТВА питания для вашего тела ❤️🔥
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Олега доступен только его друзьям.