Энциклопедия хозяйки.

Закуска со шпротами.

Яйца - 5 шт
Шпроты
Майонез
Зелень
Соль, перец.

Пирожки «3 чайных ложки». Домашний рецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки.

Ингредиенты:
мука — 650 гр;
кефир — 500 мл;
разрыхлитель — ч. л.;
сода — ч. л.;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.
Ингредиенты для начинки с картошкой:
картофель — 800 гр;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 100 гр;
лук — шт.
Ингредиенты для начинки с яблоками:
яблоки — 800 гр;
сахар — 6-8 ст. л.;
сливочное масло — 100 гр.
Приготовление:
Для начала готовим картофель в соленой воде. Заранее добавим в него кусочек лука.
Луковицу нарезаем мелко и отправляем жариться на сковородку с растительным маслом. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем сахар.
Вареный картофель соединяем с обжаренным луком

Салат из копченой курицы.

Копченая курица - 600 г
Консервированная фасоль - 150 г
Морковь по-корейски - 150 г
Кукуруза - 100 г
Соленые огурцы - 100 г
Черный перец по желанию
Майонез
Сухарики

Королевский пирог-ватрушка. Сможет заменить даже торт.

Королевская ватрушка — это традиционное русское блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре страны. Это лакомство связано с многовековыми кулинарными традициями. Популярность ватрушек не угасает с течением времени.
Обычно ватрушки готовят из мягкого теста с различными начинками, среди которых чаще всего встречаются творог, фрукты или варенье.
История королевской ватрушки восходит к древним временам, когда выпечка из теста с начинкой была неотъемлемой частью русской кухни.
Название «ватрушка» происходит от слова «ватра», что в старославянском языке означало «тепло» и «уют». Это подчеркивает связь этого десерта с домашним

Салат по-ивлевски .

Картофель
Красная рыба горячего копчения
Салат айсберг или пекинская капуста
Отварные яйца
Сыр
Майонез (смешать с соусом чили 1:1)

Малосольная сельдь в пакете.

Очень простой в приготовлении рецепт вкусной малосольной рыбки. Ни с какими маринадами не надо возиться.
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.
соль — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
Если добавить специальные приправы для соления рыбы, тогда рыбка получится пряной, а только с сахаром и солью просто малосольная сельдь. Выбирайте по своему вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
Приготовьте два пакета для пищевых продуктов, и прямо над одним пакетом обсыпать рыбу смесью из сахара и соли. Не забудьте хорошенько насыпать смеси в жабры.
Теперь селедочку сложите в два пакетика, один в другой, и плотно завяжите.
Уберите в холодильник на 2 суток.
И еще, хотя бы один раз в день немного встряхните ме

Простой рецепт яблочного пирога, которого вам так не хватало!

Ингредиенты:
- 2 больших яблока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 250 мл кефира
- 1 стакан муки (200 г)
- 1 ст. л. растительного масла
Готовьте пирог на сковороде на слабом огне 20 минут под крышкой. Переверните пирог с помощью тарелки и готовьте ещё 10 минут на слабом огне под крышкой. Приятного аппетита!

Фаршированный картофель с курицей.

Очень вкусно, а с салатом получается полноценный обед.
Ингредиенты:
Для картофеля:
6 крупных картофелин
Для смазывания картофеля:
3–4 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец, орегано
Для начинки с курицей:
2 куриных филе
3–4 шампиньона
1 зеленый острый перец
1 красный сладкий перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
½ ст. л. томатной пасты
5 ст. л. томатного пюре
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. орегано
1 ч. л. черного перца
соль
Для бешамель:
1 полная ч. л. сливочного масла
1 ст. л. муки с горкой
250 мл молока
соль, черный перец, орегано
Дополнительно:
тертый сыр (по вкусу)
1 ч. л. томатной пасты
1 чайный стакан горячей воды
соль

Торт «Выручайка». Все просят рецепт этого самого быстрого торта. А главное — вкусного .

Бисквит:
Мука — 350 гр.
Какао-порошок — 60 гр.
Сахар — 200 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Ванилин — по вкусу.
Сода — 1/2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 200 мл.
Растительное масло — 100 мл.
Кипяток — 200 мл.
Крем:
Сливочное масло — 150 гр.
Сгущенное молоко — 230 мл.
Глазурь:
Шоколад — 100 гр.
Молоко — 50 мл.
Готовим:
В одну глубокую ёмкость засыпать муку, какао, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и тщательно всё перемешать.
В другую ёмкость разбить сырые яйца, влить растительное масло, молоко и взбить до однородной массы миксером. Затем влить кипяток и ещё раз хорошо взбить.
Далее

Быстрые и сытные бутерброды для вкусного завтрака.

Кусочки батона с начинкой, которые получаются румяными, с хрустящей корочкой и очень вкусными!
Ингредиенты:
Батон - 1 шт.;
Колбаса - 200 г.;
Яйцо - 2 шт.;
Сыр - 200 г.;
Помидоры - 1-2 шт.;
Соль и чёрный перец - по вкусу;
Сливочное масло (для жарки).

Рассыпчатый яблочный тарт.

Ингредиенты:
Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванилина
• 5 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. густого йогурта
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
Для начинки:
• 3 яблока
• 1/2 чайного стакана сахара
• 1 чайный стакан грецких орехов
• 1/2 ч. л. корицы
Для украшения:
• 1 яблоко
Приготовление:
1. Для начинки: натрите яблоки на терке, добавьте сахар и тушите на среднем огне до испарения жидкости. Затем добавьте орехи и корицу, хорошо перемешайте и дайте остыть.
2. Для теста: в миске смешайте все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто. Оставьте его в холод

Кефир+мука! Целая Гора вкусности готова! Без яиц! Пышки не впитывающие масло. Без дрожжей.

Кефир 2,5% – 500 мл.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л. без горки
Масло сливочное – 60 г.
Мука – 600-650 г.
Растительное масло 2ст.л. в тесто + для жарки
Приготовление:
К кефиру добавляю соль, сахар, соду, взбиваю. Добавляю растопленное сливочное масло, продолжаю взбивать.
Постепенно начинаю вводить просеянную муку.
Замешиваю мягкое липкое тесто. Преодолеваю к нему 2 ст.л. масла, хорошо жарю.
Емкость с тестом накрываю плёнкой и оставляю в теплом месте на 40 минут. Тесто должно подняться в 2 раза.
Перекладываю его на силиконовый коврик присыпанный мукой и раскатываю в пласт толщиной в 1 см.
С

Закуска из печёного перца.

Состав:
• чиабатта
• болгарский перец – 2 шт.
• творожный сыр
• маслины – 30 г.
• оливковое масло
• лимонный сок – 1 ч. л.
• петрушка
• соль, перец
Приготовление:
1. Перцы обмазать оливковым маслом (по 1 ст. ложке на перец) и запекать в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.
2. Когда перцы будут готовы, переложить их в отдельную посуду и закрыть пищевой пленкой до остывания.
3. Когда перцы остынут, снять с них кожуру, очистить от семян и подложки и нарезать полосками.
4. Мелко нарубите маслины,листья петрушки. Соедините в миске перец, маслины, выдавите чеснок и зелень. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Сбрызните лимонным сок, полейте оливков