🥩Иногда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного.

Поэтому мы приготовили для вас рецепт сочного стейка на огне 🔥
Что понадобится:
— говяжий стейк (рибай / стриплойн / альтернативный от 3–4 см толщиной)
— крупная соль
— свежемолотый чёрный перец
— немного растительного масла
— веточка розмарина или тимьяна (по желанию)
Как готовим:
1. Подготовка огня
Разогрейте жаровню до уверенного жара. Угли должны быть белыми, без открытого пламени.
2. Мясо
Достаньте стейк заранее, чтобы он был комнатной температуры. Перед жаркой слегка смажьте маслом и посолите.
3. Жарка
Выложите стейк на решётку.
— 2–3 минуты с одной стороны
— переверните и ещё 2–3 минуты
Для яркого аромата можно положить веточку розмарина прямо на угли.
4. Отдых
Снимите мясо и дайте ему «отдохнуть» 3–5 минут.
В этот момент сок равномерно распределяется внутри — и стейк становится по-настоящему сочным.
5. Финал
Добавьте свежемолотый перец — и можно подавать.
Если хотите чаще видеть рецепты на огне от компании SOFITO