СОДА - хозяйке на заметку

Сырники с шоколадной начинкой.

Ингредиенты
Творог - 600 г
Яйцо - 1-2 шт.
Крупа манная - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Ванилин -
Шоколад - 100 г
Хлопья овсяные - для панировки

Способ приготовления
Смешать творог, яйцо, манную, сахар и ванилин, тщательно перетереть.
Шоколад поломать на кусочки.
Из теста формировать лепешки, в центр выкладывать кусочек шоколада, защипывать и формировать сырники.
Обвалять сырники в овсяных хлопьях и обжарить до готовности.
В качестве начинки можно использовать вареную сгущенку, джем, орехи, ягоды или белый шоколад.
Панировка также может быть разной: из манки, молотых орехов или кунжута.

Как и с чем подавать
Подавать с кусочками шоколада, сметаной.
Приятного

Рыба, запеченная с сыром

Ингредиенты:
500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
50 г сыра
2 ст.л. сметаны
4 часть лимона
соль
перец

Приготовление:
1. Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.
2. С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.
5. Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.
6. Смазать сметаной.
7. Посыпать натертым сыром.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.
9. Рыба, запеченная с сыром - п

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТВОРОГОМ:
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г зернистого творога
2 огурца
2 помидора
2 стебля сельдерея
несколько веточек укропа
2 ч. л. горчицы с зернами
3 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Как приготовить овощной салат с творогом
Помидоры, огурцы и сельдерей вымой и обсуши.
Нарежь помидоры кубиками, огурцы и сельдерей нарежь кусочками, сложи все в салатник.
Добавь к овощам творог и мелко рубленный укроп.
Смешай в чашке горчицу и оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Заправь салат соусом и перемешай.
Приятного аппетита!
#салат #закуска

Очень эффектно смотрятся объемные волнистые канапе.
На кусочек хлеба выложить кусочек помидора и сыра. Надеть на шпажку тонко нарезанную колбасу, полоски огурца, воткнуть шпажку в основание. Завершить можно половинкой оливки. Вместо колбасы волной можно нанизать тонко нарезанный сыр.
Приятного аппетита!
#закуска #холодная закуска

Аппетитная рыбная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г филе простой морской рыбы (хека, минтая)
3/4 батона белого хлеба
1 стакан молока
1 луковица
2 морковки
3 картофелины
маленький пучок укропа
2 веточки петрушки
2 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель и морковь отварите в мундире до готовности.
Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
С хлеба срежьте корки, мякиш замочите в молоке на 5 мин., отожмите. Рыбу измельчите в блендере в пюре. Смешайте с размоченным хлебом.
Зелень мелко нарежьте. Лук измельчите, обжарьте в растительном масле на среднем огне 5 мин. Перемешайте лук, картофель, морковь, зелень, посолите, поперчите. Получившуюся

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
базилик
черный молотый перец
соль
Как приготовить:
Творог, желательно домашний, протри ложкой через сито, либо пропусти через мясорубку.
Затем добавь в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
Поставь казан с этой смесью на маленький огонь и перемешивай все ложкой до однородной массы.
Добавь базилик.
Непрерывно перемешивай до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки.
Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
Перелей полученную массу в мисочку и дай остыть.
Плавленый сыр готов.
Очень важное

Горячая буженина

ИНГРЕДИЕНТЫ
кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг
1 головка чеснока
сладкая молотая паприка
соль, свежемолотый черный перец
Для подачи:
малосольные огурцы
хрен
горчица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 250°С. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками.
Удалите с шейки все пленки, обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте его чесноком.
Когда весь чеснок закончится, натрите мясо со всех сторон солью и перцем и уложите на решетку, установленную в противне.
В противень влейте 2 стакана воды. Через 15 мин. уменьшите температуру до 160°С и запекайте 2–2,5 ч, при необходимости подливая воды.
Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикройте куском фольги и дайте е

Восточный салат с лавашем

ИНГРЕДИЕНТЫ
тонкий лаваш
2 крупных помидора
4 огурца
2 болгарских перца
150 г редиса
2 зубка чеснока
несколько листьев салата
несколько веточек мяты
несколько веточек петрушки
5-6 перьев зеленого лука
1 лимон
соль и смесь перцев по вкусу
оливковое масло

Как приготовить салат
Лаваш нарежь кусочками и обжарь на оливковом масле до хрустящей корочки.
Нарежь кубиками помидоры и болгарский перец, огурцы и редис нарежь ломтиками, листья салата и мяту порви кусочками, петрушку и зеленый лук мелко нарежь.
Соедини все в салатнике и добавь измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, заправь соком лимона и оливковым маслом.
Перед подачей добавь кусочки лаваша и перемешай.

П