Света Сухобок

Последний визит: вчера 20:08

Фильтр

Заметки Увлечения

Света Сухобок

17 авг 2022

Как Готовить - Почему я этого не зналa ?

#рецепты
Ассорти в банке
Маринад для ассорти:
вода - 1 литр
уксус 9% - 6-8 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1,5 -2 ст.л.
Набор овощей можно выбрать любой, неизменно соотношение соли, сахара, уксуса на определенное количество воды.
Закатываю банки тройной заливкой, не люблю длительную стерилизацию.
Банки я тоже не стерилизую. Я их тщательно мою.
Горловину, если использую банку повторно, мою металлической мочалкой, если банка новая - обычной мочалкой. Тщательно ополаскиваю и даю стечь. Всё!
Использую банки с винтовой и с закаточной крышками.
Крышки мою, кипячу в воде 3 минуты. Затем подготавливаю овощи - мою, у огурцов обрезаю концы с 2-х сторон, плодоножку помидор протыкаю зубочистой, остал

Света Сухобок

23 июл 2022

Как Готовить - Почему я этого не зналa ?

#рецепт
Огурцы в томатно-чесночной заливке
⠀2,5кг огурцов
1 кг помидоров
3 головки чеснока
пучок укропа
по 0,5 стак. сахара, уксуса и масла
1,5 ст.лож. соли крупной
Помидоры измельчить в мясорубке или блендере, добавить сахар, соль, масло. Варить после закипания 10 мин. Добавить огурцы, нарезанные кружочками. Варить еще 10 мин. Положить измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и уксус, кипятить еще 5 мин.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.