САДОВОД И ОГОРОДНИК

Если заходишь в низкий парничок или на грядку, а там, на аккуратных приземистых кустиках свисают грозди длинных помидорчиков, - это радует. Кусты всего по колено, а урожай довольно большой. Низкорослые длинноплодные томаты - идеальный вариант для тех, у кого нет двухметровых теплиц. Их можно выращивать и в открытом грунте, и в парниках, и в низких теплицах. Кусты удобно укрывать, проще пасынковать (если есть необходимость), они меньше страдают от ветра. А по урожайности и качеству плодов такие сорта ничуть не уступают высокорослым. Большинство длинноплодных томатов относятся к «пастовым» - у них плотная мякоть, меньше семян и геля. Именно такие томаты считают лучшими для консервирования, паст, соусов и вяления. В салатах они тоже хороши - ломтики не разваливаются и обладают отличными вкусовыми качествами. Расскажу о некоторых сортах низкорослых длинноплодных томатов, которые прекрасно чувствуют себя в невысоких теплицах и дают тот самый «баночный» и «соусный» урожай. ________________________________________ Boxer Rebellion (Боксерское восстание)

Есть такие томаты, которые на грядке сразу показывают свой характер. Это не обычные шарики или сердечки, а длинные, изящные «колбаски» и «бананы». В первый сезон, когда я всерьёз занялась длинноплодными сортами, была уверена, что это будут чисто технические помидоры, которые стоит выращивать только ради соусов и консервации. А потом поймала себя на том, что часть урожая просто не доходит до кухни: срываешь кисточку, моешь — и ешь прямо в теплице. Секрет в том, что большинство длинноплодных томатов — это как раз сливки и «пастовые» типы: у них плотная, мясистая мякоть, толстые стенки, меньше семян и геля, ниже водянистость. Такое строение даёт насыщенный концентрированный вкус, плоды меньше растрескиваются и отлично держат форму в банках, при запекании и сушке. Именно поэтому во всём мире для соусов, пасты, вяления и цельноплодного консервирования чаще всего выбирают именно удлинённые «сливки» и «перцы». А теперь давайте пройдёмся по сортам, которые уже успели зарекомендовать себя и в огороде, и на кухне. Deep Space (Глубокий космос)

Сочные гномы для салатов и сока: багряные, розовые и медовые Когда речь идет о Проекте Гномы, многие в первую очередь вспоминают экзотику - зелёные, фиолетовые, полосатые плоды. Но в этой линии есть и вкусные «классические» томаты - красные, розовые, биколорные, с крупными мясистыми плодами. Именно они чаще всего идут в салаты и на сок. Эта последняя девятка о таких сортах. Здесь и крупные розовые томаты для свежих салатов, и красивые биколоры, и багряные плоды для густого сока. Все они - гномы, то есть компактные или среднерослые кусты с внушительным урожаем на небольшой площади. Crimson Sunset (Багряный Закат)

Тёмные гномы: фиолетовые, махагоновые и с винным характером Тёмные томаты - слабость многих огородников. Они выглядят благородно, а на вкус часто оказываются более сладкими, чем обычные красные сорта. В них больше тёмных пигментов, иногда антоцианов, а исследователи советуют включать в рацион томаты разных цветов - красные, жёлтые, зелёные, пурпурные, чтобы получать разные комбинации каротиноидов, витаминов и антиоксидантов. Тёмных сортов гномов особенно много. Здесь и фиолетовые, и махагоновые, и бордовые сердца с зелёными штрихами. И главное, что всё это компактные кусты, которые легко помещаются в небольших парниках. King Crimson (Кинг Кримсон)

Полосатые, мраморные и кремовые - художественная галерея гномов Когда привыкаешь к обычным красным томатам и заходишь в теплицу с гномами, то невольно улыбаешься, т.к. грядки выглядят как витрины художника. Тут шоколадные плоды с зелёными полосами, там розовые разводы по жёлтому фону, рядом кремовые и розовые плоды-сердца. Одна из сильных сторон Проекта Гномы состоит в том, что его авторы сознательно стремились совместить компактный рост с разнообразием окраски и вкуса так, чтобы на небольшом участке или даже на балконе можно было вырастить коллекционные томаты, а не только «красный стандарт». В этой статье девять сортов-гномов с яркими, полосатыми и мраморными плодами. Это те самые томаты, которые хочется разрезать поперёк, чтоб полюбоваться рисунком их мякоти. Chocolate Lightning Dwarf (Шоколадная молния)

Гномы, которые кормят как гиганты Когда я впервые посадила томаты из Проекта Гномы, ожидала чего-то игрушечного - маленький кустик - маленький урожай. А оказалось совсем не так. Гном (dwarf) - это не о мини-урожае, а о компактном, крепком кустике с крупными, многочисленными плодами. У них толстый центральный стебель, тёмная морщинистая листва, высота 60 - 120 см, а урожай при этом вполне сопоставим с урожаем высокорослых сортов.

🎁 Новогодние цены на семена до 1 января — пока без повышения Держим прошлогодние цены, поэтому сейчас можно выгодно приобрести семена для будущего сезона. В наличии коллекционные томаты, перцы, баклажаны, дыни и арбузы. Фасовка: томаты, перцы, дыни, арбузы — по 10 семян, баклажаны — 30+. Цены сейчас 30 – 40 руб. 📦 Доставка: • Почта России – 100 руб • Ozon доставка — 99 ₽ 👉 Заходите в каталог и выбирайте сорта на ваш вкус: сладкие черри, мясистые гиганты, “шоколадные”, полосатые, гномы и мини-томаты. 👉 Каталог сортов: https://www.happyseeds.org/index.php/shop/

Рассмотрим сорта томатов с плодами-сливками. Эти вытянутые, плотные помидоры не так бросаются в глаза, как полосатые гиганты или фантастические синеплодные, но именно из них чаще всего готовят густые домашние соусы, ароматную пасту, аджику или консервируют. Плоды обычно овальные или удлинённые цилиндрические, с мясистой плотной мякотью, небольшими семенными камерами с кожицей, которая не лопается при тепловой обработке. Их считают лучшими для соусов, паст и консервирования. ________________________________________ Amish Paste (Паста амишей) - сливка «мирового класса»

Есть категория томатов, которая особенно любима владельцами небольших теплиц и низких парников. Это среднерослые синеплодные сорта: не гиганты до потолка, но и не совсем крохи, как микрогномы. Кусты высотой примерно от полуметра до метра с небольшим — их удобно разместить в невысокой теплице, в тоннеле из дуг, под плёнкой или спанбондом. Они не требуют сложных шпалер, но при этом дают крупные, красивые плоды, которые годятся и для салатов, и для заготовок. Синяя, фиолетовая и почти чёрная окраска на кожице таких томатов - это не каприз природы, а работа антоцианов. Это те же пигменты, что делают окраску у черники, чёрной смородины, фиолетового винограда и многих других тёмных ягод и овощей. Учёные давно интересуются этими веществами: антоцианы относятся к группе флавоноидов, обладают выраженной антиоксидантной активностью, помогают защищать клетки от окислительного стресса и рассматриваются как фактор, снижающий риск сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний. Для фиолетовых томатов в исследованиях показано, что их антиоксидантная активность выше, чем у обычных красных сортов, потому что к привычным томатным «полезностям» — ликопину, каротиноидам, витаминам С и Е — добавляются ещё и антоцианы. Такие плоды называют более «нутрицевтически ценными» - они совмещают пользу классического томата с преимуществами антоциановых фруктов и ягод. А теперь давайте посмотрим, какие среднерослые синеплодные сорта можно поместить в ваших низких парниках и небольших теплицах. ________________________________________ Dirty Curty (Грязный Курта) — ярко красный с тёмными пятнами Плоды ярко-красные, а вокруг плодоножки и по бокам чёрно-фиолетовые пятна. Масса плодов – 130 - 280 г. Это уже довольно крупный салатный томат. В описании этого сорта обычно подчёркивают его высокую урожайность и средние сроки созревания. Кусты низкорослые, высотой около 70 см, компактные, удобные в уходе. Такие растения без труда помещаются в низких парниках и тёплых грядках под дугами. Dirty Curty хорош для свежих салатов, нарезок, бутербродов. Тёмные пятна на кожице придают ломтикам оригинальность, а классический красный цвет мякоти делает его привычным и понятным даже тем, кто пока осторожно относится к «чёрным» томатам.