Светлана Топал

КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ В КЛЯРЕ НА СКОВОРОДЕ

Нужно потреблять как можно больше овощей, а для этого находить легкие рецепты, не лениться и готовить. Один из легких и вкусных рецептов из овощей — жареные кабачки.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2-3 шт.
- Кефир или простокваша, или молоко, или майонез — 100 г
- Яйца — 1-2 шт.
- Масло растительное
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль, перец, мука
Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
- Хотите, очистите кабачки от кожуры. Я никогда этого не делаю, даже не очищаю баклажаны, считаю, что так вкуснее и витаминнее. Но вы решайте сами.
- Нарежьте кабачки колечками или пластинками толщиной в 1 см.
- Добавьте соль, перец,

ПОМИДОРЫ на зиму половинками — покорили весь интернет!

Ингредиенты:
- Красные и жёлтые помидоры
- Чеснок — по 3 зубчика на каждую литровую банку
- Зелень петрушки (можно заменить укропом, базиликом или сельдереем)
- Перец горошком — 8–10 штук на банку
- Сахар — 2 столовые ложки с горкой на каждую банку
- Соль — 1 чайная ложка с горкой на каждую банку
- Уксус 9% — 2 столовые ложки на каждую банку
- Растительное масло без запаха — 2 столовые ложки на каждую банку
Приготовление:
1. Нарежьте чеснок дольками.
2. Измельчите петрушку или другую выбранную зелень.
3. Разрежьте помидоры пополам.
4. Уложите половинки помидоров в банк

Сделайте пару баночек этого салата — зимой откроете на Новый год

Продукты (вес овощей дан после очистки):
- Капуста — 0,5 кг
- Помидоры — 0,5 кг
- Огурцы — 0,5 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Масло растительное — 100 г
- Уксус 9% — 100 г
- Соль — 4 ч. л.
- Сахар — 8 ч. л.
Приготовление:
1. Так как салат готовится очень быстро, сначала подготовьте банки: простерилизуйте их и прокипятите крышки. Для этой порции нужно 5–6 банок по 0,5 л.
2. Овощи нарежьте, как на обычный летний салат, морковь натрите на крупной тёрке.
3. Добавьте масло, уксус, соль и сахар. Перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на огонь.
5. Доведите овощную смесь до кипен