Засолка тугунка в пряном маринаде

Тугун (или сосьвинская сельдь) — одна из самых ценных северных рыб. На вкус очень нежная и мясистая. И сегодня тугун, как деликатес, пользуется популярностью в дорогих ресторанах. Попробовав тугунка хоть раз, уже не "соскочишь". В народе его называют "серебряный наркотик".

Подпишись на самую рыболовную группу в ОК! 

Как засолить тугунка? Смотрите в моем видео!