Александр Романенко

Сколько я занимаюсь дегустацией алкогольных напитков, столько лет слышу от людей о том, что в России не продают настоящий коньяк и ему не от куда взяться. На подобные фразы я реагируют с полным недоумением. Хотите сказать, весь коньяк, который представлен на полках магазинов, это какая-то "подделка"? Очень сильно в этом сомневаюсь. Не спорю, есть небольшой процент "коньячных напитков", которые продаются под видом коньяка, но таковым не являются. В составе таких напитков могут быть спирты невиноградного происхождения. Простыми словами, производитель берет часть виноградного дистиллята и смешивает его с фруктовым, зерновым спиртом. Затем полученную "жидкость" выдерживает какое-то время в контакте с дубовой щепой. Чтобы смягчить вкус добавляют сахар или сахарный сироп. Основная часть коньячных компаний в России производят коньяк из натурального виноградного дистиллята. Вот только есть один нюанс. Коньяки не всегда выдержаны столько, сколько заявлено на этикетке. Сроки ужимаются, например