Пирог с ягодами “12 ложек” — невероятно пышный и быстрый.
Этот пирог — спасение, когда хочется чего-то домашнего, тёплого и ароматного, но возиться долго совсем нет времени. Рецепт называется “12 ложек”, потому что почти все ингредиенты измеряются обычными столовыми ложками — проще не бывает! Ингредиенты: 2 яйца 12 ст. л. сахара 12 ст. л. молока 12 ст. л....читать полностью
Классический манник — нежный, ароматный и всегда удачный!
Манник — тот самый тёплый домашний десерт, который получается даже у тех, кто редко что-то печёт. Он мягкий, рассыпчатый и невероятно уютный. В этот вариант я добавляю немного лимонной цедры — она делает вкус более ярким и свежим. Попробуйте обязательно! Ингредиенты (форма 20–22 см): Манка — 1 стакан (≈200 г) Кефир или простокваша — 1 стакан (250 мл) Сахар — ... читать полностью
Торт «Птичье молоко» по ГОСТу: пошаговый рецепт как в кондитерской
Основа — два тонких песочных коржа. Для их создания 100 г сливочного масла комнатной температуры тщательно растирают с сахарным песком (100 г) до посветления, после чего вводят 2 яйца и щепотку ванили. Муку (140 г) добавляют последней, аккуратно замешивая гладкое тесто. Его раскатывают в пласты, которые выпекают на пергаменте при высокотемпературном режиме (200–230°C) всего 10 минут — до появления легкого золотистого оттенка. Душа торта — его воздушное суфле. Секрет идеальной структуры кроется в агар-агаре (4 г). Его заранее замачивают в холодной воде (150 мл), а затем, уже набухший, ... читать полностью
Это то самое лакомство, которое помнят многие с детства! Оно получается расыпчатым, ароматным, с хрустящей сахарной корочкой — просто идеал к чаю! 1 яйцо 100 г сливочного масла 80 г сахара 1 ст. л. ... читать полностью