#ниднябезпраздника 20 января - Всемирный день любителей сыра!🧀 История этого продукта уходит своими корнями в дописьменную древность. 🗿Некоторые исследователи упоминают 8000 лет до н.э. в качестве исходной точки развития сыроварения.🫕 По разным оценкам существует от 800 до 2000 сортов сыра. ✅Среди наиболее известных сортов: Пармезан, Горгондзола, Эмменталь, Дор Блю, Рокфор, Чеддер, Камамбер, Бри, Фета, Моцарелла, Стилтон и др.🧀 Сыры различают по форме, внешнему виду, вкусу, жирности, твёрдости, составу. 👀Процесс изготовления продукта трудоёмкий и сложный, требующий строгого соблюдения технологии производства - учитываются качество и происхождение молока🐄, используемые ферменты, доба