♨ ВкусНяшка ♨
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Самая трендовая подача салата в этом году 🔥
Салат с грибами в виде рулета
ингредиенты:
•картофель
•грибы (с белыми очень вкусно, но можно и с шампиньонами)
•лук
•яйца
•сыр
•майонез
•для подачи зеленый лук, укроп, творожный сыр, горошек (в оригинальный слоеный рецепт он идет целым слоем, но тут я добавила его в виде украшения)
выкладываем на пищевую пленку яичный белок в виде прямоугольника, далее сыр, затем картофель и последний слой обжаренные грибы с луком. (все слои солим, кроме сыра, и майонезим).
сворачиваем аккуратно в рулет, переворачиваем швом вниз и убираем настояться в холодильник. снимаем пленку и украшаем 🎄 🎄🌲
Бабушкины рогалики.
Состав:
-200 гр. маргарина (растопить слегка)
-200 гр. сметаны 20%
-4-5 ст. муки (чтобы тесто не сильно липло)
-2 яйца -1,5 ч. л. сухих дрожжей
⠀
Противень застелить пекарской бумагой.
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички.
Как появятся пузырьки (-мин 20), замесить тесто.
Разделить его на 4 части.
Раскатать в круг толщиной 3мм, разрезать на клинья.
Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.
Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень (на расстоянии друг от друга).
Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой до 190 духовке, до золотистого цвета.
Вязаный пирог
Для теста:
⠀
250 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей
3 ст.ложки сахара
1 ч.ложка соли
80 гр. сливочного масла
2 яйца
600 гр.муки
1 ст.л растительного масла.
Для начинки:
600 гр.капусты,
1 луковица
1 морковь
3 ч.ложки томат.пасты
Растительное масло
соль, перец по вкусу
1 ч. ложка сахара
4 вареных яйца
зелень.
⠀
Дополнительно:
Желток+2 ч.л воды для смазывания
⠀
Приготовление:
Сначала поставим опару: смешать тёплое молоко, дрожжи и 1 ст.л сахара из общей массы. Добавить 200 гр муки, перемешать и оставить на 20 минут.
Затем добавить яйца, сливочное масло, сахар и соль, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Добавить растительное масло и тщательно вымесить, в течении 10 минут на столе.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 1,5 часа, зато это время сделать одну обминку.
Начинка:
Нашинковать капусту и морковь. Смешать, добавить сахар и 1/2 ч.л соли, помять, я сливаю лишний сок, не люблю кода начинка в пироге, как каша.
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить морковь с капустой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Добавить соль, перец, томатную пасту и готовить ещё минут 5. Остудить.
Тесто разделить на две равные части. Первую раскатать, переложить на противень, сверху распределить капусту, затем вареные яйца и зелень, края подвернуть.
Раскатать вторую часть теста, сделать надрезы и сплести косички. Главное тесто сверху просыпать мукой, чтобы не слипалось.
Закрываем начинку тестом, смазываем желтком. Выпекать 35-40 минут, температура 180 градусов.
Фильтр
🐟 Минтай в сметанном соусе
| Нежная рыба, пропитанная ароматом овощей и специй, получается мягкой, сочной и очень аппетитной. Простое, но при этом невероятно вкусное блюдо для семейного ужина.
🛒 Ингредиенты:
* Минтай (филе или кусочками)
* Морковь
* Лук
* Чеснок
* Мука
* Сметана
* Зелень свежая
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Немного воды
👩🍳 Приготовление:
1. Рыбу натереть солью и перцем, сбрызнуть маслом и оставить на 10–15 минут.
2. Обвалять кусочки в муке и слегка обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Вынуть и отложить.
3. В этой же сковороде обжарить лук, натёртую морковь и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить, добавить ложку муки, перемешать и протуши
| Нежная рыба, пропитанная ароматом овощей и специй, получается мягкой, сочной и очень аппетитной. Простое, но при этом невероятно вкусное блюдо для семейного ужина.
🛒 Ингредиенты:
* Минтай (филе или кусочками)
* Морковь
* Лук
* Чеснок
* Мука
* Сметана
* Зелень свежая
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Немного воды
👩🍳 Приготовление:
1. Рыбу натереть солью и перцем, сбрызнуть маслом и оставить на 10–15 минут.
2. Обвалять кусочки в муке и слегка обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Вынуть и отложить.
3. В этой же сковороде обжарить лук, натёртую морковь и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить, добавить ложку муки, перемешать и протуши
✔ПЫШНЫЕ ВАТРУШКИ
Самые мягкие и пышные! Ватрушки - одно из популярных лакомств еще с давних времен. Предлагаем вам очень удачный рецепт - тесто как пух, мягкие и воздушные и нежная ванильная начинка из творога, сливок, яйца, манки и цедры
Угощайтесь📌
Для теста: -
500 г муки
-75 г топленого сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
-25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
-Щепотка соли
-1 яйцо для смазывания
Ингредиенты, необходимые для начинки:
-250 г творога
-60 г сахарной пудры
- 40 г манной крупы
-1 столовая ложка сливок
-1 яйцо
-1 пакетик ванильного сахара
- Тертая цедра лимона
Способ приготовления:
Для теста растворите дрожжи и сахар в теплом молок
Самые мягкие и пышные! Ватрушки - одно из популярных лакомств еще с давних времен. Предлагаем вам очень удачный рецепт - тесто как пух, мягкие и воздушные и нежная ванильная начинка из творога, сливок, яйца, манки и цедры
Угощайтесь📌
Для теста: -
500 г муки
-75 г топленого сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
-25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
-Щепотка соли
-1 яйцо для смазывания
Ингредиенты, необходимые для начинки:
-250 г творога
-60 г сахарной пудры
- 40 г манной крупы
-1 столовая ложка сливок
-1 яйцо
-1 пакетик ванильного сахара
- Тертая цедра лимона
Способ приготовления:
Для теста растворите дрожжи и сахар в теплом молок
Торт «Ветка»
| Рeцeпт oчeнь нeжнoгo и вкуcнoгo тoртa. Он был пoпулярным в coвeтcкoe врeмя. Егo чacтo мoжнo былo вcтрeтить в буфeтaх и рecтoрaнaх.
Рaзмeры тoртa: диaмeтр — 24 cм, выcoтa — 8 cм, вec — 1.5 кг.
Ингредиенты для биcквитнoгo кoржa:
- 5 яиц;
150 г caхaрa;
150 г муки;
щeпoткa coли и вaнилинa.
Для бeлкoвo-oрeхoвoгo кoржa:
- 3 бeлкa;
100 г caхaрa;
60 г oрeхoв;
вaнилин;
20 г муки.
Для крeмa:
- 300 г cливoчнoгo мacлa (82%);
270 г caхaрa;
3 жeлткa;
180 г мoлoкa;
1 cт. лoжкa кoньякa;
вaнилин.
Для прoпитки:
- 70 г caхaрa;
80 мл вoды;
1 ст. лoжкa кoньякa.
Приготовление:
Рубим opехи нoжoм. Белки смешивaем с лoжкoй сaхapa и взбивaем дo густoгo сoстoяния. Остaльнoй сaхap смешивaем с opехaми и
| Рeцeпт oчeнь нeжнoгo и вкуcнoгo тoртa. Он был пoпулярным в coвeтcкoe врeмя. Егo чacтo мoжнo былo вcтрeтить в буфeтaх и рecтoрaнaх.
Рaзмeры тoртa: диaмeтр — 24 cм, выcoтa — 8 cм, вec — 1.5 кг.
Ингредиенты для биcквитнoгo кoржa:
- 5 яиц;
150 г caхaрa;
150 г муки;
щeпoткa coли и вaнилинa.
Для бeлкoвo-oрeхoвoгo кoржa:
- 3 бeлкa;
100 г caхaрa;
60 г oрeхoв;
вaнилин;
20 г муки.
Для крeмa:
- 300 г cливoчнoгo мacлa (82%);
270 г caхaрa;
3 жeлткa;
180 г мoлoкa;
1 cт. лoжкa кoньякa;
вaнилин.
Для прoпитки:
- 70 г caхaрa;
80 мл вoды;
1 ст. лoжкa кoньякa.
Приготовление:
Рубим opехи нoжoм. Белки смешивaем с лoжкoй сaхapa и взбивaем дo густoгo сoстoяния. Остaльнoй сaхap смешивaем с opехaми и
Тесто на пельмени и вареники
Ингредиенты:
🥟мука - 320 гр
🥟вода (кипяток) - 200 мл
🥟соль - 0,5 ч.л, 1 желток
🥟растительное масло - 2 ст.л
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт и при помощи формы или стакана вырезать круги. Выложить в центр начинку, примерно 1 ч.л и тщательно защипнуть вареники или пельмени
Вареники выкладываем в кипящую воду и после того как всплывут варим 3 минуты. Подаем с луком или сметаной
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
🥟мука - 320 гр
🥟вода (кипяток) - 200 мл
🥟соль - 0,5 ч.л, 1 желток
🥟растительное масло - 2 ст.л
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт и при помощи формы или стакана вырезать круги. Выложить в центр начинку, примерно 1 ч.л и тщательно защипнуть вареники или пельмени
Вареники выкладываем в кипящую воду и после того как всплывут варим 3 минуты. Подаем с луком или сметаной
Приятного аппетита.
загрузка
Показать ещё